Συζητήσεις περί διατροφής… Είναι φορές που γίνονται κάτι σαν αστικοί μύθοι. Κι από στόμα σε στόμα δημιουργούνται “εντυπώσεις” που σε κάνουν να μην απολαμβάνεις το φαγητό, να νομίζεις πως οτιδήποτε κάνεις στο τραπέζι σου είναι λάθος και θα έχει επιπτώσεις στη διατροφή σου.
Παχαίνει η πατάτα; Είναι αλήθεια πως δεν πρέπει να τρώω υδατάνθρακες με πρωτεΐνες γιατί ο συνδυασμός παχαίνει; Να αποφύγω την ντομάτα επειδή έχει πολλή ζάχαρη; Η Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Αθηνά Ρούντου σπάει όλους τους μύθους για σένα. Με αποδείξεις…
1. Δεν είναι σωστό να τρώω μαζί υδατάνθρακες και πρωτεϊνες
Κι αν πάντα σε μπερδεύει η διατροφική ορολογία, θα έχεις σίγουρα ακούσει πως δεν κάνει να τρως μακαρόνια με κρέας, ή ακόμη και ψωμί με κοτόπουλο κτλ. Υποτίθεται λοιπόν πως αν κάνεις αυτούς τους “κακούς” συνδυασμούς υδατανθράκων -όπως ψωμί, ρύζι, μακαρόνια, πατάτες, δημητριακά, όσπρια, φρούτα και λαχανικα- με πρωτεΐνες (κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, γάλα, τυρί, γιαούρτι, αυγό- παχαίνεις.
ΛΑΘΟΣ. Αντίθετα όπως αναφέρει η διαιτολόγος οι δύο ομάδες τροφίμων έχουν την ιδιότητα να επιφέρουν καλύτερο αίσθημα της πείνας και του κορεσμού. Με απλά λόγια, χορταίνεις πιο γρήγορα και δεν το… παρατραβάς!
2. Πρέπει να πίνεις 8 ποτήρια νερό τη μέρα
Παθαίνεις αμόκ και μετράς… Παίρνεις μπουκαλάκια, πιέζεσαι να πιεις νερό! Είναι καλό να ενυδατώνεις τον οργανισμό σου, όμως δεν χρειάζεται να πίνεις με το ζόρι μόνο νερό. Πολλές φορές μπορείς να αναπληρώσεις τα υγρά που έχει ανάγκη ο οργανισμός από άλλες πηγές! Σε αυτές συμπεριλαμβάνονται: χυμοί φρούτων και λαχανικών, καφέδες, τσάι, αφεψήματα βοτάνων, αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη. Εξαίρεση αποτελούν τα οινοπνευματώδη που προκαλούν αφυδάτωση