Γνωρίζεις τι ακριβώς είναι το nori; Η κινόα; Πώς ακριβώς μαγειρεύται το λεμονόχορτο; Τι είναι ο ζεόλιθος και πως ακριβώς μπορείς να τον εντάξεις στη διατροφή σου;
Είναι οι πέντε super τροφές που κάνουν καλό στη δίαιτα και στην υγεία! Είναι οι τροφές που πρέπει να βάλεις στο τραπέζι σου. Για να δώσεις εξωτική γεύση στα φαγητά σου, αλλά και να αδυνατίσεις…
Ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς είναι εδώ για να σου εξηγήσει τα πάντα!
1. Φύκι και αδυνάτισμα
Για θυμήσου την πανέμορφη πρωταγωνίστρια στην ταινία “Αναμνήσεις μιας Γκέισας”; Λυγερή και αδύνατη σιλουέτα με υπέροχα θλιμένα μάτια. Αν θέλεις να ξέρεις το μυστικό της για τέλειο κορμί, δεν έχεις παρά να το… γυρίσεις στο φύκι. Το ψημένο nori, όπως λέγεται το φύκι, είναι ένα τραγανό σνακ από την Ιαπωνία που φτιάχνεται από λεπτές λωρίδες ψημένου ή φρυγανισμένου φυκιού, ελαφρώς αλατισμένες. Και είναι αυτό ακριβώς που χρειάζεσαι γιατί:
– Εμποδίζει κατά 75% την απορρόφηση λίπους από άλλες τροφές στον οργανισμός. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι το λίπος αυτό που δεν αφομοιώνεται θα μπορούσε απλά να περάσει από το στομάχι και να αποβληθεί από το σώμα, πράγμα που σημαίνει αποθήκευση λιγότερων θερμίδων ως λίπος. Και μάλιστα χρειάζεσαι μόλις 1,5 γραμμάριο από την φυτική ίνα του φυκιού για να το επιτύχεις αυτό. Ντελικατέσεν και καταστήματα με βιολογικά προϊόντα θα έχουν στα ράφια τους το μαγικό φύκι!
Και αν αναρρωτιέσαι πώς ακριβώς θα εντάξεις το φύκι στη διατροφή σου, η απάντηση είναι απλή! Καιρός για σούσι… δες πως θα το ετοιμάσεις μόνη σου!
2. Γάλα καρύδας και μείνε για πάντα νέα
Φυτικό, super αρωματικό γάλα από εξωτική καρύδα μπορεί να γίνει το μυστικό σου για να καταπολεμήσεις τις ρυτίδες του χρόνου. Και φυσικά μπορείς να αντικαταστήσει το γάλα σε διάφορες συνταγές “προμηθεύοντας” τον οργανισμό σου με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για υγεία και ευεξία!
Και μπορεί το γάλα καρύδας να περιέχει λίπος, αλλά αυτό είναι καλό! Γιατί ανήκει στα καλά φυτικά λιπαρά.
Ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριας δίνει τις ευεργετικές ιδιότητες του:
– Καταπολεμά τη γήρανση
– Μειώνει την κακή χοληστερόλη (LDL), αυξανοντας παράλληλα την καλή χοληστερόλη.
– Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος
– Ρυθμίζει τις μεταβολικές λειτουργίες, Ρυθμίζει τον θυρεοειδη.
– Παρέχει πολύτιμα λιπαρά οξέα τα οποία, στους περισσότερους άνθρωπους στη Δύση, λείπουν.
Θα το βρεις στα βιολογικά προϊόντα και τα μεγάλα καταστήματα super market. Ιδανικό για πιο ελαφριά γλυκά. Πάρε μια ιδέα για υπέροχο γλυκό από γάλα καρύδας, από τα χεράκια του Στέλιου Παρλιάρου εδώ…
