Ενόψει Πάσχα, και παρά την «εκτόξευση» της τιμής του κακάο, η ζήτηση διεθνώς δεν κάμπτεται, με αποτέλεσμα ακόμη μεγαλύτερη ακρίβεια για το βασικό συστατικό της σοκολάτας, σύμφωνα με δημοσίευμα του Bloomberg. Το κακάο σημείωσε νέα άνοδο στην αγορά της Νέας Υόρκης, καθώς τα στοιχεία έδειξαν ότι η ζήτηση για την πρώτη ύλη της σοκολάτας διατηρείται, ... Περισσότερα
Διίστανται οι προβλέψεις -μεταξύ κακού και…χειρότερου σεναρίου- στην αγορά σε σχέση με τις προβλέψεις της τιμής του κακάο (μαζί και της σοκολάτας) η οποία συνεχίζει να κινείται σε δυσθεώρητα ύψη. Κατά την παρουσίαση των αποτελεσμάτων εξαμήνου της Barry Callebaut, ο επικεφαλής της μεγαλύτερης εταιρείας παραγωγής σοκολάτας στον κόσμο, Πέτερ Φελντ (Peter Feld) χθες (10.04.24), ο ... Περισσότερα
Καθώς πλησιάζουν οι γιορτές του Πάσχα, οι υψηλές τιμές του κακάο σημαίνουν ότι οι αγοραστές πληρώνουν πολύ περισσότερα για τα αυγά και τα λαγουδάκια από σοκολάτα. Όπως αναφέρει το Bloomberg, αυτό είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου καθώς οι υψηλότερες τιμές φέτος το Πάσχα στα καταστήματα αντικατοπτρίζουν τις αυξήσεις στο κακάο από το 2023. Έκτοτε, ... Περισσότερα
Oι προθεσμιακές τιμές του κακάο συνεχίζουν να αυξάνονται, καθώς σήμερα (18.03.24), η τιμή ανά τόνο σκαρφάλωσε στα 8.394 δολάρια. Αυτό σημαίνει ότι η τιμή του κακάο έχει υπερδιπλασιαστεί από την αρχή του έτους, γεγονός που οφείλεται στη συνεχιζόμενη κακή κατάσταση εφοδιασμού, σύμφωνα με την faznet. Οι ασθένειες των φυτών και οι ακραίες καιρικές συνθήκες, ιδίως ... Περισσότερα
Λόγω της ημέρας… Καθώς η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη, ας δούμε αν ο έρωτας όντως περνά από το στομάχι. Υπάρχουν αφροδισιακές τροφές που ανεβάζουν τη λίμπιντο ή απλά πρόκειται για έναν ακόμη μύθο; Καταρχάς, η ετυμολογία του όρου προέρχεται από την θεά Αφροδίτη, τη θεά του έρωτα, της αγάπης και της ... Περισσότερα
Η ιδέα ότι η σοκολάτα και το κακάο κάνουν καλό στην υγεία, σίγουρα δεν είναι καινούργια., καθώς οι Μάγια και οι Αζτέκοι πίστευαν ότι το κακάο ήταν ένα δώρο από τους θεούς. Σε μία υποθετική ερώτηση εάν «κάνει καλό η σοκολάτα», όλοι -ή σχεδόν όλοι- θα ήθελαν η απάντηση να είναι «ναι», φυσικά. Αλλά η ... Περισσότερα
Την Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας γιορτάζει η Φίνος Φιλμ με ένα βίντεο που συνδυάζει όλες τις φορές που το αγαπημένο γλυκό «πρωταγωνίστησε» στις ελληνικές ταινίες. Σήμερα 7 Ιουλίου είναι η Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας, η οποία προφανώς δεν έλειψε από τις ταινίες της Φίνος Φιλμ, όπου αγαπημένοι πρωταγωνιστές όπως ο Θανάσης Βέγγος, ο Λάμπρος Κωνσταντάρας, η Αλίκη ... Περισσότερα
Μετά την επίσημη μετάβαση του πλειοψηφικού ποσοστού της ΙΟΝ, ήτοι 60%, στην εταιρεία Bespoke SGA Holdings ΑΕ συμφερόντων του Σπύρου Θεοδωρόπουλου, ο έμπειρος επιχειρηματίας, βάζει σε εφαρμογή το φιλόδοξο πλάνο για ισχυροποίηση της θέσης της ιστορικής σοκολατοβιομηχανίας σε Ελλάδα και εξωτερικό κι επιβεβαιώνει ότι θα διατηρήσει τη «συνταγή» της σοκολάτας που την κρατάει εδώ και ... Περισσότερα
Στην ανάκληση βελγικής βιολογικής σοκολάτας με αμύγδαλο προχωράει ο ΕΦΕΤ με σημερινή (30.3.2023) ανακοίνωσή του, καθώς σε αυτή ανιχνεύτηκε αφλατοξίνη Β1 και άθροισμα αφλατοξινών σε μεγαλύτερες συγκεντρώσεις από αυτές που επιτρέπουν τα ανώτατα νομοθετικά όρια. Πρόκειται για τη βιολογική σοκολάτα από τη βελγική εταιρεία «Kim’s Chocolates NV», κατά την οποία ο ΕΦΕΤ ενημερώνει ότι διαπιστώθηκε ... Περισσότερα
Στο ερώτημα αν πηγαίνει το τυρί με την σοκολάτα, ίσως οι περισσότεροι να απαντήσουν αμέσως «όχι», αλλά στα Ιωάννινα έχουν τελείως διαφορετική άποψη. Το τυρί πάει με τη σοκολάτα λένε στα Ιωάννινα. Το νέο προϊόν τυρί με σοκολάτα είναι πλέον γεγονός και παράγεται στην Ήπειρο. Ένα καινοτόμο προϊόν, μοναδικό στην Ελλάδα με μια ξεχωριστή γευστική ... Περισσότερα
Όποιος είναι λάτρης της σοκολάτας σίγουρα δύσκολα μπορεί να αντισταθεί στην Cadbury’s, μιας και είναι από τις καλύτερες. Αυτό επιβεβαιώνεται και από την κλοπή 200.000 (!) πασχαλινών αυγών από μια βιομηχανική μονάδα στο Telford του Shropshire, στη Βρετανία. Τα 200.000 σοκολατένια αυγά της Cadbury’s εκλάπησαν, σύμφωνα με την Sun, στις 11 Φεβρουαρίου και άξιζαν περίπου ... Περισσότερα
Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και τα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης κατέληξαν – όπως αναμενόταν – σε συμφωνία για την απαγόρευση των εισαγωγών προϊόντων όπως το κακάο, ο καφές, το κρέας κ.α. στις περιπτώσεις που συνδέονται με την καταστροφή δασών. Η απόφαση, εκτός από τον καφέ, το κακάο κτλ, αφορά επίσης το φοινικέλαιο, το βοδινό κρέας, ... Περισσότερα
Τα «M&Ms» είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ στον κόσμο. Οι θαυμαστές τους μάλιστα, ανακαλύπτουν τι σημαίνει το «m» sστο όνομα της σοκολάτας. Η νόστιμη σοκολάτα δημιουργήθηκε στις ΗΠΑ το 1941 και το σνακ έχει γίνει γνωστό για το σκληρό εξωτερικό της με το βελούδινο απαλό εσωτερικό. Πολλοί εικάζουν ότι το όνομα και τα ... Περισσότερα
Η Bespoke SGA Holdings, συμφερόντων του επιχειρηματία κ. Σπύρου Θεοδωρόπουλου και οι μέτοχοι της ΙΟΝ ΑΕ, ανακοινώνουν την είσοδο της Bespoke στην ιστορική σοκολατοβιομηχανία με την απόκτηση ποσοστού 45%, σε συνέχεια της συμφωνίας μεταξύ των μετόχων των δύο εταιρειών. Ο επιχειρηματίας Σπύρος Θεοδωρόπουλος, αναφερόμενος στην απόκτηση του ποσοστού, δήλωσε: «Πρόκειται για μία εξαιρετικά σημαντική συμφωνία ... Περισσότερα
Συναγερμός έχει σημάνει μετά την ανακοίνωση του ελβετικού ομίλου Barry Callebaut, πως βρέθηκε σαλμονέλα στο μεγαλύτερο εργοστάσιο σοκολάτας στον κόσμο! Η Barry Callebaut, παγκόσμιος καλοσσός του κακάο και των προϊόντων σοκολάτας, έκανε γνωστό ότι η σαλμονέλα βρέθηκε σε παρτίδα προϊόντων στο εργοστάσιο του Βίσε στο Βέλγιο και γι’ αυτό διακόπηκε η παραγωγή του μεγαλύτερου εργοστασίου ... Περισσότερα
Σε μποϊκοτάζ της γνωστής γερμανικής σοκολατοποιίας «Ritter Sport» κάλεσε τους καταναλωτές ο Ουκρανός υπουργός Εξωτερικών Ντμίτρο Κουλέμπα, αποκαλύπτοντας ότι η εταιρεία δεν ανέστειλε τις δραστηριότητές της στη Ρωσία, παρά τις κυρώσεις που έχουν επιβληθεί για την εισβολή στην Ουκρανία. «Τετράγωνο. Πρακτικό. Αίμα», γράφει ο Κουλέμπα στο Twitter, παραφράζοντας το διάσημο διαφημιστικό σποτ της «Ritter Sport», ... Περισσότερα
Οι περιορισμένες προμήθειες εμπορευμάτων, συμπεριλαμβανομένων της ζάχαρης και του κακάο, καθώς και τα παγκόσμια προβλήματα στην εφοδιαστική αλυσίδα, θα μπορούσαν να πλήξουν την παραγωγή σοκολατένιων κουνελιών για το Πάσχα, προειδοποίησαν σήμερα οι ζαχαροπλάστες της Γερμανίας. «Η αγορά σημαντικών πρώτων υλών έχει αδειάσει, μεγάλες αλυσίδες εφοδιασμού δεν λειτουργούν πια», δήλωσε ο Κάρστεν Μπέρνοθ, επικεφαλής της Ένωσης ... Περισσότερα
Το όνομα Παυλίδης, είναι συνώνυμο της ελληνικής σοκολατοποιίας. Από την ίδρυση του Γλυκυσματοκοποιείου Παυλίδου το 1842, μέχρι την οικοδόμηση του εργοστασίου Παυλίδη στην οδό Πειραιώς το 1876 με τη συμβολή του Δημήτριου Παυλίδη, η συνεισφορά της οικογένειας στη βιομηχανική ζωή της χώρας είναι μεγάλη. Αυτή η συνεισφορά αναγνωρίστηκε από την Πολιτεία και με απόφαση του ... Περισσότερα
Την ανάκληση από την αγορά σοκολάτας υγείας στην οποία ανιχνεύτηκε παρουσία αλλεργιογόνου ουσίας (καζεΐνη γάλακτος), η οποία δεν δηλώνεται στην επισήμανση, ανακοίνωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Συγκεκριμένα, ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας του Φορέα, στο πλαίσιο επίσημου ελέγχου για αλλεργιογόνες ουσίες, διενήργησε δειγματοληψία σε σοκολάτα υγείας και σε συνέχεια εργαστηριακού ... Περισσότερα
Ένα εργοστάσιο σοκολάτας σαν εκείνο του Γουίλι Γουόνκα, δημιουργείται στην πόλη Ζάανταμ, στην Ολλανδία, 18 χιλιόμετρα βόρεια του Άμστερνταμ. Ο εμβληματικός και ιδιόρρυθμος ιδιοκτήτης της σοκολατοβιομηχανίας αγαπήθηκε από μικρούς και μεγάλους μέσα από το βιβλίο του Ρόαλντ Νταλ «Ο Τσάρλι και το εργοστάσιο Σοκολάτας» αλλά και από τη μεταφορά του στη μεγάλη οθόνη από τον ... Περισσότερα