Το ελαιουργείο ELVA του Γιώργου Κανιαδάκη, στη Συκολιά Ν. Κυδωνίας, εφαρμόζει τεχνολογία του Εθνικού Μετσόβειου Πολυτεχνείου. Όπως γράφει η “Ελευθεροτυπία”, τα υγρά και στερεά απόβλητά του μετατρέπονται σε εδαφοβελτιωτικό (compost) που κυκλοφορεί στην αγορά σε συσκευασία των 30 κιλών και είναι αποδεκτό για χρήση στη βιολογική γεωργία. Για τη θέρμανσή του αξιοποιεί την πυρήνα της ελιάς.
Το compost είναι ένα προϊόν απαλλαγμένο από παθογόνους σπόρους ζιζανίων, ορμόνες, αντιβιοτικά και ξένες ύλες, μειώνει τη χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων και συμβάλλει στην άρδευση.