τώρα όμως αποδεικνύεται ότι μπορούν να αποτελέσουν την ασπίδα του οργανισμού απέναντι στον καρκίνο του μαστού και μάλιστα στην πιο επιθετική του μορφή.
Νέα μελέτη, που έγινε επί 12 χρόνια σε 50.000 αφροαμερικανές έδειξε ότι όσες γυναίκες έτρωγαν τουλάχιστον δύο μερίδες λαχανικών τη μέρα, είχαν 43% μικρότερες πιθανότητες να εμφανίσουν την πιο επικίνδυνη μορφή καρκίνου του μαστού.
Σύμφωνα με τη μελέτη ωστόσο οι κατανάλωση φρούτων και λαχανικών τέσσερις φορές την εβδομάδα δεν είναι αρκετή. Η καθημερινή κατανάλωση είναι το κλειδί.
Ειδικά το καρότο αν καταναλώνεται τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα μπορεί να αποδειχθεί σωτήριο.
Οι ίδιοι επιστήμονες τονίζουν πάντως ότι δεν είναι δεδομένο πως όποια γυναίκα καταναλώνει πολλά λαχανικά δεν θα εμφανίσει καρκίνο, αντίθετα τονίζουν ότι συνολικά η υγιεινή διατροφή είναι που βοηθάει.