Οι άφθες (ή άφτρες) είναι μικρά έλκη που εμφανίζονται στο στόμα και δυσκολεύουν το άτομο στο μάσημα της τροφής και στην ομιλία, ενώ αποτελούν μια σταθερή ενόχληση καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Σε ορισμένες περιπτώσεις οι άφτρες προκαλούνται από μια υποκείμενη κατάσταση υγείας, όπως η διαταραχή του ανοσοποιητικού συστήματος, προβλήματα διατροφής (όπως έλλειψη βιταμίνης Β-12, ψευδάργυρου, φολικού οξέος, ή σιδήρου) και κάποια ασθένεια στον γαστρεντερικό σωλήνα (όπως η κοιλιοκάκη και η νόσος του Crohn).