Ανατρεπτική έρευνα για το βούτυρο: Τι ισχύει για καρδιοπάθειες, εγκεφαλικά και διαβήτη τύπου-2

Το βούτυρο περιέχει αρκετά κορεσμένα λίπη, που γενικά θεωρούνται «κακά» λίπη. Όμως η νέα επιδημιολογική μελέτη διαπίστωσε πολύ μικρή έως ασήμαντη συσχέτιση της ποσότητας βουτύρου που καταναλώνει κανείς μέσα στη μέρα, με τον κίνδυνο να πεθάνει πρόωρα, ή να έχει καρδιοπάθεια, ή να υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο.