Πέρα από το λίπος και ζάχαρη, οι θερμίδες που έχει κάθε μπάλα παγωτό διαφέρουν σημαντικά ανάλογα με την ποικιλία.
Ορισμένοι τύποι μπορεί να έχουν λιγότερο λίπος, αλλά περισσότερη ζάχαρη, πράγμα που σημαίνει ότι χάνονται θερμίδες από το λίπος, αλλά αντικαθίστανται με εκείνες από τη ζάχαρη.