Ένα έθιμο που χρονολογείται πάνω από 25 χρόνια, αναβίωσαν οι κάτοικοι του χωριού Μεσοχώρι , στον δήμο Κομοτηνής, στα πλαίσια του εορτασμού της αποκριάς.
Από την εποχή του 1940, οι γυναίκες της περιοχής, χρησιμοποιούσαν τεράστια σιδερένια καζάνια , βάρους 20 κιλών , μέσα στα οποία έβραζαν τον ρουχισμό τους για να καθαρίσει και στην συνέχεια μαγείρευαν το φαγητό της ημέρας.
Ανήμερα την Καθαρά Δευτέρα οι γυναίκες και οι άνδρες του χωριού μαγείρεψαν σε αυτά τα καζάνια, με ξύλα , πάνω από 250 κιλά παραδοσιακή φασολάδα στην κεντρική πλατεία του χωριού.
Είχαν συνολικά 12 καζάνια τα οποία τίμησαν , μέχρι και τελευταίας σταγόνας πάνω από 1500 κάτοικοι της Κομοτηνής αλλά και των γύρω περιοχών.