Ο Πολ Φαν Μπούκελ έχει ασχοληθεί επαγγελματικά με το ποδόσφαιρο, έχοντας αγωνιστεί για πέντε χρόνια ως αμυντικός στη Φένλο.
Σφύριξε για πρώτη φορά αγώνες στο ολλανδικό πρωτάθλημα το 2006, ενώ ένα χρόνο αργότερα έλαβε και το σήμα της ΦΙΦΑ.
Έκανε ντεμπούτο σε μία αναμέτρηση κάτω των 17 ανάμεσα στη Σλοβακία και τη Σερβία τον Μάρτιου του 2008. Την περασμένη σεζόν, είχε σφυρίξει στην αναμέτρηση του ΑΠΟΕΛ με την Σλόβαν στα προκριματικά του Τσάμπιονς Λιγκ, στον αγώνα της Κύπρου, στο πρώτο του ματς στην κορυφαία διασυλλογική διοργάνωση.
