Ο Ολυμπιακός επέλεξε τον Μίτσελ για νέο προπονητή της ομάδας και ο Ισπανός ετοιμάζεται για τη δεύτερη θητεία του στην ομάδα του Πειραιά, την οποία “υπηρέτησε” και στο παρελθόν για σχεδόν μία διετία.
Ο Μίτσελ βρέθηκε στον πάγκο του Ολυμπιακού από τον Φεβρουάριο του 2013 μέχρι τον Ιανουάριο του 2015, κατακτώντας δύο πρωταθλήματα και ένα Κύπελλο Ελλάδας.
Συνολικά, σε 90 αγώνες σε όλες τις διοργανώσεις, ο Μίτσελ είχε με τον Ολυμπιακό 64 νίκες, 11 ισοπαλίες και 15 ήττες, με 199 γκολ υπέρ και 73 γκολ κατά. Πιο αξιοσημείωτα αποτελέσματα στην πορεία του Ισπανού προπονητή στον πάγκο των Πειραιωτών όμως, ήταν οι 7 νίκες στο Champions League, όπου έφερε την ομάδα ένα… γκολ μακριά από την πρόκριση επί της Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ στους “16” της κορυφαίας διασυλλογικής διοργάνωσης.