Εμεινε στην Ανδαλουσία μέχρι τα 46 του ως ποδοσφαιριστής και προπονητής της Σεβίλης και μια χρονιά ως παίκτης της Χαέν. Η πρώτη φορά που μετακόμισε ήταν το 2010. Το νέο του σπίτι ήταν στην Αθήνα κι η νέα του «αγάπη» η ΑΕΚ! Η ΠΑΕ τού ευχήθηκε χρόνια πολλά μέσω των επίσημων λογαριασμών της στα Social Media:
«Τα 54 χρόνια του κλείνει σήμερα ο προπονητής της ΑΕΚ Μανόλο Χιμένεθ. Τα δύο από αυτά τα χρόνια, τα έχει περάσει στον πάγκο της ομάδας μας: ένα χρόνο την περίοδο 2010-11 με κατάκτηση του Κυπέλλου Ελλάδας κι έναν τώρα, με μια ΑΕΚ ακόμα πιο ανταγωνιστική και διεκδικήτρια όλων των στόχων».
