Συνεργασία με επτά νέες τουριστικές μονάδες ενόψει της ερχόμενης τουριστικής σεζόν, σύναψε η εταιρεία παραγωγής γευμάτων PotPan. Παράλληλα, επεκτείνεται και στο e-commerce με το δικό της brand Gourmet Cuisine, ενώ συμπληρώνοντας φέτος 20 χρόνια δράσης, η εταιρεία διατηρεί την ηγετική θέση στα έτοιμα γεύματα των σούπερ μάρκετ.
Παρά τις αντίξοες συνθήκες του 2020, η PotPan κατέγραψε ρυθμό ανάπτυξης 35%, ποσοστό που διατηρεί τα τελευταία 5 έτη και οφείλεται στις επενδύσεις σύγχρονων υποδομών και στελεχιακού δυναμικού. Ενδεικτικά, τον τελευταίο χρόνο δημιούργησε νέες θέσεις εργασίας, αριθμώντας 280 άτομα προσωπικό. Με τις νέες συνεργασίες που συνήψε, ο κύκλος εργασιών άγγιξε τα 26 εκ. ευρώ. Ετησίως η εταιρεία προσφέρει περισσότερες από 7 εκατ. μερίδες μαγειρεμένου φαγητού, με συνεχόμενη αύξηση παραγωγής.
Η επένδυσή της στην νέα μονάδα στο Περιστέρι με εξειδίκευση στην παραγωγή σνακ και σάντουιτς μετρά ήδη έναν χρόνο επιτυχημένης λειτουργίας, εξυπηρετώντας με τα προϊόντα της μια μεγάλη γκάμα ιδιωτικών πελατών. Φέτος, η εταιρεία γιορτάζει 20 χρόνια στον χώρο του contract catering και της παρασκευής έτοιμων γευμάτων και συνεχίζει τη διαδρομή της με επιχειρηματικό ήθος, ποιότητα στα προϊόντα και αξιοπιστία στις υπηρεσίες της.
Πορεία δύο δεκαετιών
H PotPan ιδρύθηκε το 2001. Η συνταγή της επιτυχίας της βασίζεται στην παραδοσιακή κουζίνα και τη μεσογειακή διατροφή, το μεράκι και τη φροντίδα του σπιτικού φαγητού και την τεχνογνωσία της εταιρίας να βιομηχανοποιήσει την παραγωγή τους πετυχαίνοντας χαμηλότερα κόστη. Η ομάδα της επιλέγει προϊόντα τοπικών παραγωγών και χρησιμοποιεί αποκλειστικά φρέσκα και αγνά υλικά. Σε συνεργασία με καταξιωμένους σεφ εξασφαλίζει την άριστη γεύση και ποιότητα για τις οποίες διακρίνεται. Την ανάπτυξή της στηρίζει σε βασικούς τομείς όπως είναι η Έρευνα και ανάπτυξη προϊόντων και το Κοινωνικό Έργο.
Στις δύσκολες συνθήκες και στις νέες καταναλωτικές συνήθειες που έφερε η πανδημία, ανταποκρίθηκε μέσω έρευνας και ανάπτυξης νέων προϊόντων και δημιουργίας μενού. Σε συνεργασία με αλυσίδες εστίασης, ανέπτυξε προϊόντα convenience όπως σνακ, πρωινά και επιδόρπια για επιχειρήσεις καφέ ή casual dining. Επιπλέον, η εξειδικευμένη ομάδα R & D της συνεργαζόμενη με γνωστές εταιρίες τροφίμων ανέπτυξε έτοιμα προϊόντα σε σάλτσες, γεμίσεις σφολιατοειδών κλπ. για δική τους αλλά και για ευρύτερη χρήση.
Κοινωνικό έργο
Δίνοντας έμφαση στην εταιρική ευθύνη, η PotPan προσφέρει βοήθεια και υποστήριξη σε κοινωνικούς και περιβαλλοντικούς φορείς. Για δεύτερη χρονιά συνεχίζει την συνεργασία της με τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό Home Project, ο οποίος προσφέρει περίθαλψη σε ασυνόδευτα προσφυγοπούλα, παρέχοντας γεύματα σε δύο δομές, δύο φορές την εβδομάδα καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Παράλληλα, συνεχίζει και την συνεργασία της με τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό «Μπορούμε» προσφέροντας σίτιση σε δομές που το έχουν ανάγκη. Για αυτό και ο Διεθνής Οργανισμός Μετανάστευσης (ΔΟΜ) – International Organization for Migration (IOM) με έδρα την Λοζάνη, επέλεξε την PotPan να αναλάβει τη σίτιση προσφύγων και μεταναστών σε όλες τις δομές που διαχειρίζεται στην κεντρική και νότια Ελλάδα, καθώς και στην περιφέρεια Αττικής.
Για την παραγωγή και διάθεση νέων προϊόντων διαθέτει ένα διαρκές πρόγραμμα επενδύσεων σε σύγχρονο μηχανολογικό εξοπλισμό και κατάλληλες υποδομές. Παράλληλα, με συγχρηματοδοτούμενα προγράμματα ολοκληρώνει επενδύσεις σε νέες μηχανές για eco-friendly συσκευασίες για τα γεύματά της. Μέσω του προγράμματος Ερευνώ και Καινοτομώ σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, υλοποιεί πρόγραμμα παραγωγής γευμάτων με την υποστήριξη blockchain, μια μέθοδο που επιτρέπει ιχνηλασιμότητα στις πρώτες ύλες του τελικού προϊόντος από το αρχικό στάδιο παραγωγής. Ταυτόχρονα, βρίσκεται σε μόνιμη διερεύνηση νέων συνεργασιών με στόχο την αξιοποίηση των ευκαιριών που δημιουργούνται στον κλάδο της εστίασης και των τροφίμων.
Τα σχέδια
Κοιτώντας στο μέλλον, η PotPan στοχεύει στη διατήρηση των ισχυρών ρυθμών οργανικής ανάπτυξης και την ανάπτυξη νέων προϊόντων στον κλάδο των τροφίμων. Καθώς, το 2021 προβλέπεται αρκετά απαιτητικό, με μεγάλες προκλήσεις και ευκαιρίες, η εταιρεία σχεδιάζει ήδη, τα επόμενα βήματά της αξιοποιώντας νέες και παλιές συνεργασίες, δημιουργώντας συνέργειες, και αναπτύσσοντας νέους άξονες στρατηγικού σχεδιασμού με στόχο να διατηρήσει τα ηνία της ηγεσίας στον κλάδο των τροφίμων.