Η παρουσιάστρια, Βάλια Χατζηθεοδώρου και η Κλινική Διαιτολόγος – Αθλητική Διατροφολόγος, Φλώρα Λουκιανού μίλησαν στην εκπομπή «Όλα για τη Ζωή μας» και στον Μιχάλη Κεφαλογιάννη για την γλουτένη και τι προκαλεί στο σώμα μας. Η Βάλια Χατζηθεοδώρου μίλησε για το πώς αντιλαμβάνεται την γλουτένη, με όσα έχει διαβάσει ή ακούσει μέχρι στιγμής.«Εμπειρικά με έναν τρόπο, ... Περισσότερα
Έξοδοι με αγαπημένες παρέες, Σαββατοκύριακα, γιορτές, για πολλά άτομα συνδέονται με υπερβολές και καταχρήσεις στη διατροφή που κοινό τους χαρακτηριστικό έχουν το ότι ξεκινούν ευχάριστα και καταλήγουν δυσάρεστα, καθώς μπορεί να προκαλέσουν διόγκωση (πρήξιμο) στην περιοχή της κοιλιάς και έντονο αίσθημα φουσκώματος (τυμπανισμός). Κοινό στοιχείο σε αυτές τις δύο καταστάσεις, που συχνά αποτελούν η ... Περισσότερα
Η κοιλιοκάκη είναι μια χρόνια πεπτική και ανοσοποιητική διαταραχή που βλάπτει το λεπτό έντερο. Προκαλείται από την κατανάλωση τροφών που περιέχουν γλουτένη. Η κοιλιοκάκη μπορεί να προκαλέσει μακροχρόνια πεπτικά προβλήματα και να εμποδίσει το σώμα σας να πάρει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται. Εάν έχετε κοιλιοκάκη, τότε η γλουτένη μέσω της διατροφής προκαλεί μια ... Περισσότερα
Ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, ανακαλεί κριτσίνια. Κατά τη διενέργεια ελέγχων, η συγκεκριμένη παρτίδα χαρακτηρίστηκε μη κανονική και μη ασφαλής. Ειδικότερα, σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, η επίμαχη παρτίδα περιέχει γλουτένη, γεγονός που υποδηλώνει την παρουσία ενός ή περισσοτέρων δημητριακών με γλουτένη, ενώ στον κατάλογο των συστατικών δεν περιλαμβάνεται κανένα από τα ... Περισσότερα
Ενημέρωση στους καταναλωτές σχετικά με την γλουτένη παρέχει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Όπως σημειώνεται σε σχετική ανακοίνωση, η γλουτένη είναι ένα πρωτεϊνικό συστατικό που βρίσκεται σε δημητριακά όπως το σιτάρι, η σίκαλη, το κριθάρι, η βρώμη, το καμούτ και προϊόντα που παράγονται από αυτά.
Τους κινδύνους που "κρύβουν" οι δίαιτες μέσω ίντερνετ αλλά και η... πολυσυζητημένη διατροφή χωρίς γλουτένη επισημαίνουν επιστήμονες με πρόσφατη μελέτη που παρουσιάστηκε σε meeting της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας στο Όρεγκον.