Όλα όσα θα βάζαμε σε ένα κλασικό submarine sandwich, χωρίς το ψωμί να τα συγκρατεί.
Όλα τα υλικά μπαίνουν εδώ σε ένα μπολ: ζαμπόν, γαλοπούλα, κασέρι, ντομάτα, μαρούλι και κόκκινο κρεμμύδι.
Το dressing με τη μαγιονέζα τα ενώνουν σε μια πλούσια σαλάτα που τρώγεται με πιρούνι.
Για να λειτουργήσει όμως ως ορεκτικό, θέλουμε τα υλικά κομμένα σε μικρά, ομοιόμορφα κομμάτια και αρκετό dressing ώστε να τα καλύπτει.
Είναι ιδανικό για τα μπουφέ σας.
Sub in a Tub
Υλικά:
- 150 γρ. ζαμπόν, σε μικρά κομμάτια
- 150 γρ. βραστή γαλοπούλα, σε μικρά κομμάτια
- 120 γρ. κασέρι, σε μικρούς κύβους
- 180 γρ. ντομάτες, χωρίς πολλά υγρά και σπόρους, σε κύβους
- 150 γρ. iceberg ή άλλο μαρούλι, ψιλοκομμένο
- 50 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, σε πολύ λεπτές φέτες
- 80 γρ. μαγιονέζα
- 1 κ.σ. κέτσαπ
- 1 κ.σ. ξίδι
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε το ζαμπόν, τη γαλοπούλα και το κασέρι σε μικρά κομμάτια, περίπου ίδιου μεγέθους. Κόβουμε την ντομάτα σε κύβους και, αν έχει πολλά υγρά και σπόρια, τα αφαιρούμε ώστε να μη νερουλιάσει το μείγμα.
Ψιλοκόβουμε το μαρούλι και κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε όσο γίνεται πιο λεπτές φέτες. Αν θέλουμε πιο ήπια γεύση από το κρεμμύδι, το αφήνουμε για 5 λεπτά σε κρύο νερό και στη συνέχεια το στραγγίζουμε πολύ καλά.
Βάζουμε σε μεγάλο μπολ το μαρούλι, το ζαμπόν, τη γαλοπούλα, το κασέρι, την ντομάτα και το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε απαλά, ώστε να μοιραστούν τα υλικά χωρίς να λιώσουμε την ντομάτα.
Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με την κέτσαπ και το ξίδι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά.
Δοκιμάζουμε πριν προσθέσουμε αλάτι, καθώς το ζαμπόν, η γαλοπούλα, το τυρί και το dressing έχουν ήδη αρκετό. Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και, αν χρειάζεται, λίγο αλάτι.
Σερβίρουμε αμέσως ή αφήνουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά, όχι περισσότερο, ώστε να κρυώσουν τα υλικά χωρίς να χάσει το μαρούλι την τραγανότητά του.
