Μια ξεχωριστή γιορτή, που ξεκινά την Πέμπτη 8/6/2023 και θα διαρκέσει μέχρι την Κυριακή 11/6/2023, θα πραγματοποιηθεί στην Καλαμπάκα: η 1η Πανελλήνια Γιορτή Τρούφας.
Κατά τη διάρκειά της, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τον κόσμο των μανιταριών και ειδικά της τρούφας και να «μυηθούν» στα μυστικά τους.
Γι αυτό τον σκοπό θα υπάρχουν σεμινάρια για την καλλιέργεια της τρούφας, την εκπαίδευση σκύλων για την εύρεσή της, για τη διατροφική της αξία, για τις τρούφες της Ελλάδας, αλλά και βασικές γνώσεις μανιταρογνωσίας.
Ταυτόχρονα στον χώρο της Γιορτής, στην Πλατεία Ρήγα Φεραίου, θα βρίσκονται κυνηγοί και καλλιεργητές τρούφας, έτοιμοι να απαντήσουν στις ερωτήσεις των επισκεπτών.
Ξεχωριστές στιγμές της γιορτής – που διοργανώνει το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και Μουσείο Μανιταριών – θα είναι η εμφάνιση του κορυφαίου Έλληνα σεφ Λευτέρη Λαζάρου, που θα μοιραστεί τις δημιουργίες του με πρώτη ύλη την τρούφα τόσο τους σεφ της περιοχής, αλλά και τους επισκέπτες της γιορτής, όπως και η στιγμή του Σαββάτου που περίπου 30 σεφ του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360°, με επικεφαλής τον υπεύθυνο του Τμήματος Γαστρονομίας, Δότσιο Αδάμο, θα μαγειρέψουν με τη συμβολή του catering ΑΙΓΛΗ, χιλιάδες μερίδες με τρουφομανιταροεδέσματα για τους επισκέπτες.
Όπως σε κάθε γιορτή που σέβεται τον εαυτό της και τους επισκέπτες της, όλες τις ημέρες θα υπάρχουν πλούσιες δράσεις για τα παιδιά, χορευτικά δρόμενα, ενώ οι The Teasers (την Παρασκευή) και οι Manitarock (το Σάββατο) θα διασκεδάσουν τους συμμετέχοντες.
Αξίζει να σημειωθεί πως όλα αυτά παρέχονται δωρεάν, καθώς την Γιορτή «αγκάλιασαν» με θέρμη οι επαγγελματίες της περιοχής και όχι μόνο.
Ακολουθεί το πρόγραμμα της Γιορτής:
Πέμπτη 8/6
Αίθουσα Νίτσα Λιάπη
19:00 1ο Σεμινάριο με θέμα: Καλλιέργεια Τρούφας
Ομιλητές: Νόλα Κατερίνα και Μυλωνάς Βασίλης, καλλιεργητές τρούφας
19:30 2ο Σεμινάριο με θέμα: Εκπαίδευση σκύλων για εύρεση τρούφας
Ομιλητής: Πλεσιώτης Χρήστος, εκτροφέας και εκπαιδευτής σκύλων, τρουφοκυνηγός
Παρασκευή 9/6
17:30 Εγκατάσταση στην Πλατεία Ρήγα Φεραίου καλλιτεχνικού έργου του Ηλία Κοτσίρα
18:00 Ξενοδοχείο Divani
Εκδήλωση με θέμα: Η τρούφα και το μανιτάρι στη ζωή μας
Ομιλητές: Όλγα Γκορτζή, καθηγήτρια Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
Λευτέρης Λαζάρου, κορυφαίος Έλληνας σεφ και ιδιοκτήτης του βραβευμένου εστιατορίου “Βαρούλκο”
Η εκδήλωση απευθύνεται στους σεφ των εστιατορίων και ξενοδοχείων της περιοχής. Η κα Γκορτζή θα αναφερθεί στη διατροφική αξία των μανιταριών και της τρούφας, ενώ ο κ. Λαζάρου θα αναφερθεί στη χρήση τους στην κουζίνα μας. Ταυτόχρονα ο κ. Λαζάρου θα κάνει και επίδειξη μαγειρέματος με πρώτη ύλη την τρούφα και τα μανιτάρια.
18:00-21:00 Παιδικά δρώμενα στην Πλατεία Ρήγα Φεραίου (Μπαλονοκατασκευές)
20:00 TDA Trikala Dance Academy
20:30 Σχολή χορού “Χορός και Έκφραση” Δήμητρα Κανάτα
21:30 Συναυλία The Teaser’s
Σάββατο 10/6
11:00-14:00 Παιδικά δρώμενα στην Πλατεία Ρήγα Φεραίου (ζωγραφική προσώπου, μπαλονοκατασκευές, παράσταση με κλόουν)
18:00-21:00 Παιδικά δρώμενα στην Πλατεία Ρήγα Φεραίου( magic show, ζωγραφική προσώπου, ξυλοπόδαρος PortoBello)
18:00 Έναρξη τρουφο-μανιταρομαγειρεμάτων
18:45-19:15 Αίθουσα Νίτσα Λιάπη
1ο Σεμινάριο με θέμα: Η μανιταρογνωσία στην Ελλάδα
Ομιλητής: Κωνσταντινίδης Γιώργος, Πρόεδρος Μανιταρόφιλων Ελλάδος
19:15-19:45 Αίθουσα Νίτσα Λιάπη
2ο Σεμινάριο με θέμα: Οι τρούφες της Ελλάδας
Ομιλητής: Καουνάς Βασίλης, μέλος Διοικητικού Συμβουλίου Μανιταρόφιλων Ελλάδος
19:45-19:50 Χαιρετισμός Νίκου Πάλλα, διευθυντή του Μουσείου
19:50- 19:55 Χαιρετισμός Αντιπεριφερειάρχη ΠΕ Τρικάλων κ. Μιχαλάκη Χρήστου
19:55-20:00 Χαιρετισμός Δημάρχου Μετεώρων κ. Θεόδωρου Αλέκου
20:00-21:00 Επίδειξη μαγειρικής στην κεντρική σκηνή από τον Λευτέρη Λαζάρου
21:00-21:30 Χορευτικός Όμιλος Τρικάλων, παραδοσιακοί χοροί της Κρήτης
21:30 Συναυλία Manitarock
Κυριακή 11/6
10:30-14:00 Παιδικά δρώμενα (παρέλαση Mασκότ, μπαλονοκατασκευές, ξυλοπόδαρος PortoBello)
11:00 Γεύσεις γλυκών της Καλαμπάκας (δωρεάν γλυκά από τα ζαχαροπλαστεία της πόλης)
11.00 Πολιτιστικός Σύλλογος Βλαχάβας ‘’Η Παλαιοπαναγιά’’ παιδικό τμήμα
11.15 Χορευτικός Σύλλογος ‘’ΜΕΤΕΩΡΩΝ ΠΑΡΕΑ’’, παιδικό τμήμα
11.30 Πολιτιστικός Σύλλογος Βλαχάβας ‘’Η Παλαιοπαναγιά‘’
12.00 ‘’Χορόπολις’’ Λαογραφικός Χορευτικός Όμιλος Τρικάλων
12.30 Εύξεινος Λέσχη Ποντίων και Μικρασιατών Τρικάλων
13.00 Χορευτικός Σύλλογος ‘’ΜΕΤΕΩΡΩΝ ΠΑΡΕΑ’’
14:00 Κλείσιμο Γιορτής
