Ερευνητές από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας T.H. Chan του Harvard παρακολούθησαν σχεδόν 75.000 ανθρώπους για πάνω από 12 χρόνια, λαμβάνοντας υπόψη το πόσο από τη διατροφή τους ήταν φυτική.
Διαπίστωσαν ότι, ανεξάρτητα από το σημείο στο οποίο άρχισαν, η υψηλής ποιότητας τροφών με βάση τα λαχανικά, μείωσε τον κίνδυνο θανάτου κατά 10%.
Το κλειδί είναι ο χαρακτηρισμός “υψηλής ποιότητας”…
