Η έρευνα του Πανεπιστημίου Τζονς Χόπκινς έδειξε ότι η μαύρη σοκολάτα – και συγκεκριμένα η ουσία επικατεχίνη που περιέχει -προστατεύει τα νευρικά κύταρα και αποτρέπει την μόνιμη βλάβη του εγκεφάλου, στην περίπτωση εγκεφαλικού.
Ως δείγμα της, χρησιμοποιήθηκαν ποντίκια στα οποία προκλήθηκε εγκεφαλικό – διέκοψαν τη ροή του αίματος προς τον εγκέφαλο – και στη συνέχεια τους δόθηκε επικατεχίνη.
Τα ποντίκια που είχαν λάβει την ουσία υπέστησαν σημαντικά λιγότερες εγκεφαλικές βλάβες, από ό,τι αυτά που δεν την είχαν λάβει. Οι επιστήμονες του Τζονς Χόπκινς λένε τώρα ότι το εύρημα αυτό, μπορεί να βοηθήσει πολύ στην θεραπεία του εγκεφαλικού.
