Το μυστικό στα κόκκινα λαχανικά και φρούτα βρίσκεται σε μια ουσία που ονομάζεται λυκοπένιο. Είναι η κοκκινωπή χρωστική ουσία σε αυτά τα λαχανικά και τα φρούτα και έχει συσχετιστεί με μια μείωση του ειδικού προστατικού αντιγόνου (PSA).
Καρκίνος του προστάτη: Αυτά τα φρούτα και λαχανικά “σηκώνουν ασπίδα”
Μια διατροφή γεμάτη από κοκκινωπά λαχανικά, όπως ντομάτες, βερίκοκα, καρπούζι και μερικά τροπικά φρούτα μπορεί να προστατεύσει τους άνδρες από την ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη, σύμφωνα με την Barbara Quinn, διατροφολόγο από Community Hospital of the Monterey Peninsula.
