Πολλοί άνθρωποι προτιμούν το ανεπεξέργαστο, μη παστεριωμένο γάλα διότι πιστεύουν ότι είναι πιο υγιεινό. Ωστόσο οι συνθήκες φύλαξής του έχουν πολύ μεγάλη σημασία για την ασφάλειά του.
Αν σας αρέσει το νωπό γάλα, φροντίστε να το διατηρείτε συνεχώς εντός ψυγείου. Και αυτό διότι αν αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου, μπορεί να αναπτύξει βακτήρια με γονίδια ανθεκτικά στα αντιβιοτικά, προειδοποιούν αμερικανοί ερευνητές.
Το σοβαρότερο είναι ότι τα γονίδια αυτά μπορεί να μεταδοθούν σε άλλα βακτήρια, εξαπλώνοντας την μικροβιακή αντοχή, σύμφωνα με νέα μελέτη που πραγματοποίησαν.
Διαβάστε περισσότερα στο iatropedia.gr
