Την κατανόηση της παθογένειας ασθενειών που σχετίζονται με την παχυσαρκία και την ανάπτυξη νέων φαρμακευτικών παρεμβάσεων, ανοίγει μεγάλη επιστημονική έρευνα Ελλήνων ιατρών.
Η έρευνα σχετίζει άμεσα την έλλειψη οξυγόνου με την κυτταρική παχυσαρκία, τη συσσώρευση δηλαδή λιπιδίων στα κύτταρα.