Εδώ και δεκαετίες, τα άτομα που έχουν διαγνωστεί με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα (υπερχοληστερολαιμία) λαμβάνουν οδηγίες από τους γιατρούς ώστε να ελαχιστοποιήσουν την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών.
Σκοπός είναι φυσικά να μειώσουν με αυτόν τον τρόπο την χοληστερόλη στο αίμα τους και κατ’ επέκταση τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Ωστόσο, μια νέα μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο έγκυρο επιστημονικό περιοδικό BMJ Evidence-Based Medicine, δεν βρήκε στοιχεία που να υποστηρίζουν αυτούς τους ισχυρισμούς.
