Νέα έρευνα δείχνει ότι διαιτολόγιο το οποίο υπάρχει περιλαμβάνει πολύ κρέας είναι σε βάθος χρόνου πιο επιζήμιο για τη σιλουέτα και την πρόσληψη βάρους από άλλα είδη διατροφής, ακόμη και αν οι θερμίδες που λαμβάνει ημερησίως κάποιος που κάνει συχνή κατανάλωση κρέατος είναι ίδιες με εκείνες άλλων διαιτολογίων.
Ερευνητές του Ιmperial College London μελέτησαν τα στοιχεία από μεγάλη έρευνα στην οποία έλαβαν μέρος 100.000 άνδρες και 270.000 γυναίκες από 10 χώρες της Ευρώπης (ανάμεσά τους και η Ελλάδα) και αφορούσε τη σχέση του καρκίνου με τη διατροφή και άλλους παράγοντες που συνδέονται με τον τρόπο ζωής. Οπως διεπίστωσαν, οι «αφοσιωμένοι» καταναλωτές κρέατος σε διάστημα χρόνου 5 ετών αύξαναν το βάρος τους περισσότερο από εκείνους που στο ίδιο χρονικό διάστημα δεν έτρωγαν συχνά κρέας αλλά κατανάλωναν καθημερινά τις ίδιες ποσότητες θερμίδων.
Σύμφωνα με την έρευνα, αν κάποιος καταναλώνει 250 γραμμάρια κρέατος ημερησίως ύστερα από πέντε χρόνια θα έχει αύξηση του βάρους του κατά περίπου δύο κιλά.
