Το τεράστιο ρυζόγαλο παρασκευάστηκε σε καζάνι διαμέτρου 2,50 μέτρων και ύψους 1μ. ενώ για την παρασκευή του χρησιμοποιήθηκαν 300 κιλά ρύζι, 2 τόνοι γάλα, 400 κιλά ζάχαρη, 1.200 λίτρα νερό, 60-70 κιλά κορν φλαουρ και μπόλικη κανέλλα.
Ζαχαροπλάστες και εστιάτορες του νομού Σερρών, καθώς και γνωστοί αρχιμάγειροι έδωσαν το καλύτερο τους εαυτό, προκειμένου να καταρρίψουν το παλιό ρεκόρ Γκίνες. Η διαδικασία ξεκίνησε στις 11.00 το πρωί και ολοκληρώθηκε το μεσημέρι.
Παρά την πρωινή ηλιοφάνεια, η ξαφνική βροχόπτωση δυσκόλεψε αρκετά τη διαδικασία της ολοκλήρωσης και της καταμέτρησης του μεγάλου αυτού επιτεύγματος που κατάφεραν οι Σερραίοι έχοντας συμμάχους τους εκατοντάδες παρευρισκόμενους που δεν πτοήθηκαν από την καταρρακτώδη βροχή.
Οι Σερραίοι κατάφεραν όχι μόνο να παρασκευάσουν το μεγαλύτερο ρυζόγαλο του κόσμου αλλά και να το μοιράσουν, όπως απαιτούσε ο εκπρόσωπος του Γκίνες, στις Σέρρες, Jack Brockbank. “Η γεύση του ριζόγαλου θα μπορούσε να διεκδικήσει ένα ακόμα ρεκόρ Γκίνες” είπε όταν το δοκίμασε…
Η παρασκευή του μεγαλύτερου ρυζόγαλου στον κόσμο, εντάχθηκε στο πλαίσιο του τριήμερου, 3ου Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας που διοργάνωσε και φέτος το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Σερρών με τη συνεργασία των φορέων του νομού, υπό την αιγίδα του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού.