Το ολοκαίνουργιο εστιατόριο του ξενοδοχείου Perianth επενδύει τόσο στην ελληνική κουζίνα, όσο και στη σύγχρονη ελληνική κουλτούρα και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό
Ο επιδραστικός chef αναλαμβάνει τη γαστρονομική επιμέλεια των εστιατορίων Lure στη Σαντορίνη και Parōn του στην Πάρο και πρωτοστατεί στον δημιουργικό διάλογο του ομίλου Empiria με διακεκριμένους Έλληνες και διεθνείς chefs.