Μια ιστορική γειτονιά, μια γωνιά της Ελλάδας της οποίας την ύπαρξη ίσως πολλοί δε γνωρίζουν και αξίζει να επισκεφθούν με την πρώτη ευκαιρία που θα βρεθούν στην Κεντρική Μακεδονία.
Ο λόγος για μια συνοικία της Έδεσσας που ξεχωρίζει καθώς είναι η πρώτη χριστιανική συνοικία που δημιουργείται μετά την άλωση της πόλης της πόλης το 1389 ως εξέλιξη του βυζαντινού οικισμού ο οποίος αναπτύχθηκε στο χώρο της ακρόπολης.
Ξεχωρίζει για την μοναδική αρχιτεκτονική της που ταξιδεύει τον επισκέπτη σε άλλες εποχές του παρελθόντος.
Το Βαρόσι αποτελεί το μοναδικό πυρήνα που έχει διασωθεί από το ιστορικό κέντρο της Έδεσσας και γι’ αυτό το λόγο όποιος βρεθεί εκεί νιώθει ότι κάνει ένα νοητό ταξίδι στην ιστορία.
Και όλα αυτά παρά το γεγονός ότι το 1944 οι Γερμανοί είχαν κάψει το μεγαλύτερο μέρος της συνοικίας.