Τα στοιχεία του Σεπτεμβρίου καταδεικνύουν ότι παρά τη σημαντική επιτάχυνση του γενικού πληθωρισμού, οι πληθωριστικές πιέσεις στα τρόφιμα παραμένουν ιδιαίτερα συγκρατημένες.
Το γεγονός αυτό οφείλεται κατά κύριο λόγο στην πορεία των επεξεργασμένων και τυποποιημένων τροφίμων, οι τιμές των οποίων υποχώρησαν, αντισταθμίζοντας τις αυξήσεις που καταγράφονται στα νωπά προϊόντα τον Σεπτέμβριο.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Σε αυτό το συμπέρασμα κατέληξαν στην ανάλυσή τους ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) σε συνεργασία με το Ίδρυμα Οικονομικών και Βιομηχανικών Ερευνών (ΙΟΒΕ), οι οποίοι παρακολουθούν την εξέλιξη βασικών στοιχείων για τον κλάδο της Βιομηχανίας Τροφίμων και Ποτών.
Τα τρόφιμα δεν αυξάνουν τον πληθωρισμό
Η ανάλυση εξετάζει την εξέλιξη των τιμών στα τρόφιμα στην Ελλάδα και την Ευρωζώνη, αναδεικνύοντας τις διαφοροποιήσεις μεταξύ τυποποιημένων/επεξεργασμένων και νωπών τροφίμων, όπως το κρέας, τα φρούτα και τα λαχανικά, προκειμένου να αποτυπώνονται με σαφήνεια οι διαφορετικές τάσεις και οι παράγοντες που τις επηρεάζουν.
Σύμφωνα λοιπόν με τα βασικά στοιχεία για τον μήνα Σεπτέμβριο 2026, ο Γενικός Δείκτης Τιμών Καταναλωτή αυξήθηκε κατά 5%, ενισχυμένος κατά 3,8% σε σχέση με τον Αύγουστο του 2026, όσο και με τον αντίστοιχο μήνα του 2025, κατά 1,9%. Σε αυτό συνέβαλαν οι σημαντικές αυξήσεις στους επιμέρους δείκτες της στέγασης, κατά 14,7%, και των μεταφορών, κατά 11,3%.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Όσον αφορά τη Διατροφή, σημείωσε χαμηλότερη αύξηση, κατά 0,8%, προσθέτοντας μόλις 0,16% στη συνολική άνοδο του πληθωρισμού.
Σημαντικά είναι τα στοιχεία όσον αφορά τα τρόφιμα:
- Στα επεξεργασμένα και τυποποιημένα τρόφιμα οι τιμές μειώθηκαν κατά 1,1%.
- Στα νωπά, μη επεξεργασμένα τρόφιμα οι τιμές αυξήθηκαν κατά 0,9%.
Στις επιμέρους κατηγορίες, τον Σεπτέμβριο καταγράφηκαν οι εξής διαφορές στις τιμές:
- Κρέας: +7%
- Φρούτα: -8%
- Έλαια και λίπη: -6,2%
- Λοιπά τρόφιμα: -1,3%
- Ψάρια: -0,4%
- Ζάχαρη, σοκολάτες, γλυκά και παγωτά: -0,3%
Οι διαφορές με την Ευρωζώνη
Σημειώνεται ότι, σύμφωνα με τα στοιχεία, οι τιμές στην Ελλάδα κατέγραψαν οριακή μείωση κατά 0,1% έναντι μικρής αύξησης 1,1% στην Ευρωζώνη.
Στην εξέλιξη αυτή συνέβαλε κυρίως η πτώση στις τιμές των επεξεργασμένων τροφίμων κατά 1,1% στην Ελλάδα, έναντι ηπιότερης μείωσης 0,5% στην ευρωζώνη, ενώ οι τιμές στα νωπά, μη επεξεργασμένα τρόφιμα κατέγραψαν άνοδο 0,9% στην Ελλάδα έναντι 4% στην ευρωζώνη.
Τα κόστη ασκούν υψηλές πιέσεις
Την ίδια στιγμή, οι επιχειρήσεις του κλάδου εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν σημαντικές πιέσεις στο κόστος παραγωγής.
Τον Σεπτέμβριο, το κόστος ηλεκτρικής ενέργειας αυξήθηκε κατά 63,8% σε ετήσια βάση και κατά 19,5% σε σύγκριση με τον Αύγουστο, φτάνοντας τα 157,7 ευρώ/MWh.
Πιέσεις καταγράφονται επίσης στις μεταφορές, στην αποθήκευση και στην εργασία. Στο δεύτερο τρίμηνο του 2026, οι τιμές παραγωγού στις χερσαίες μεταφορές αυξήθηκαν κατά 6,9% και στην αποθήκευση και τα logistics κατά 4,8%, ενώ το κόστος εργασίας στη Μεταποίηση ενισχύθηκε κατά 5,8% σε ετήσια βάση, σύμφωνα με την ανάλυση του ΣΕΒΤ και του ΙΟΒΕ.
Εν κατακλείδι, τα στοιχεία του Σεπτεμβρίου καταδεικνύουν ότι μπορεί ο γενικός πληθωρισμός να αυξάνεται συνεχώς, ωστόσο, οι πληθωριστικές πιέσεις στα τρόφιμα παραμένουν ιδιαίτερα συγκρατημένες, λόγω τηε μείωσης στις τιμές επεξεργασμένων και τυποποιημένων τροφίμων, αντισταθμίζοντας τις αυξήσεις που καταγράφονται στα νωπά προϊόντα και περιορίζοντας, κατά συνέπεια, τις όποιες πιέσεις στο καθημερινό καλάθι του καταναλωτή.
