«Εκτίναξη» στις τιμές του γάλακτος που καταναλώνουν οι Έλληνες προκαλεί μεταξύ άλλων και η μείωση του αριθμού των παραγωγών, σύμφωνα με τον υπουργό Ανάπτυξης, Κώστα Σκρέκα.
Τα τελευταία χρόνια, εκτός από το ενεργειακό κόστος το οποίο συνέβαλε στην γενική άνοδο των τιμών του γάλακτος, σημαντικό ρόλο διαδραματίζει το κλείσιμο πολλών κτηνοτροφικών μονάδων και το επακόλουθο σφάξιμο των ζώων, εξήγησε ο Κώστας Σκρέκας σε τηλεοπτική του εμφάνιση την Τρίτη (5.4.2024).
Έτσι, η γενική τάση μείωσης της παραγωγής του γάλακτος οδηγεί σε άνοδο στις τιμές του, όπως πιστοποιούν και τα επίσημα στοιχεία από αγροτοκτηνοτροφικούς οργανισμούς.
Σε επίπεδο παραγωγής αγελαδινού γάλακτος, σύμφωνα με στοιχεία από την ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, το 2020 παρήχθησαν 652.986 τόνοι από 2.443 παραγωγούς. Το 2021 είχαν παραχθεί 668.350 τόνοι από 2.355 παραγωγούς, ενώ το 2022 η παραγωγή πέφτει στις 644.223 τόνους από 2.221 παραγωγούς και το 2023 ακόμη περισσότερο σε 635.986 τόνους από 1.994 παραγωγούς.
Η τάση μείωσης του αριθμού των παραγωγών, η οποία αντανακλάται, αν και όχι με ευθύγραμμο τρόπο, και στην ποσότητα του παραγόμενου γάλακτος, προκαλεί αντίστροφες τάσεις στο πεδίο των τιμών:
H μέση τιμή του αγελαδινού και βουβαλίσιου γάλακτος ανερχόταν το 2020 σε 0,38 ευρώ, το 2021 σε 0,39 ευρώ, το 2022 αυξήθηκε σε 0,51 ευρώ και το 2023 σε 0,52 ευρώ.
Όσον αφορά την αντιστοίχηση του αριθμού των παραγωγών με την τιμή του αιγοπρόβειου γάλακτος το 2023, ήταν μειωμένοι από 40.518 το 2022 σε 39.948 με την μέση τιμή να αυξάνεται σε 1,5536 ευρώ από 1,2511 ευρώ το 2022. Το 2021 τα στοιχεία κάνουν λόγο για 40.669 παραγωγούς με μέση τιμή 0,9625 ευρώ.
Αντίστοιχα στο γίδινο γάλα, οι 12.951 παραγωγοί πουλούσαν το 2023 με μέση τιμή 0,9728 ευρώ, το 2022 οι 13.062 παραγωγοί πουλούσαν με μέση τιμή 0,771 ευρώ και το 2021 οι 13.416 παραγωγοί πωλούσαν με 0,5987 ευρώ.