Είχε πει: «Τα γεμιστά είναι ελληνική επινόηση. Με το τίποτα όπως είναι τα γεμιστά χορταίνει ολόκληρη οικογένεια. Έτσι θα τα καταφέρουμε». Σήμερα, μιλώντας στα Παραπολιτικά 90,1 και στο Νίκο Ευαγγελάτο, όταν ρωτήθηκε χαριτολογώντας τώρα που χειμωνιάζει τι θα γίνει αφού τα γεμιστά είναι καλοκαιρινό φαγητό, η κα Φωτίου απάντησε με χιούμορ:
«Αφού αυτά που είπα για τα γεμιστά είχαν τόση ανταπόκριση στα media, νομίζω ότι τώρα που χειμωνιάζει το πιο φιλοσοφημένο φαγητό είναι οι πίτες. Με λίγο αλεύρι και ελάχιστα υλικά χορταίνει μια οικογένεια».
