Κάθε οικογένεια φτιάχνει διαφορετικά τη μαγειρίτσα, ανάλογα με τη συνταγή που περνά από γενιά σε γενιά και τις παραδόσεις της. Με λίγο ή πολύ αυγολέμονο, με ή χωρίς ρύζι, με μαρούλια ή/και άλλα χορταρικά, με λίγα ή πολλά αρνίσια εντόσθια, η μαγειρίτσα είναι το κατ’ εξοχήν πιάτο της Ανάστασης. Γιατί καταναλώνεται μετά τη νηστεία, όμως, ... Περισσότερα
Στο delivery φαίνεται ότι το «ρίχνουν» οι Αθηναίοι για να οργανώσουν το φετινό πασχαλινό τους τραπέζι στο κλεινόν άστυ. Λίγο η τσιμπημένη τιμή που είχε φέτος το αρνί, λίγο η σούβλα και οι ψησταριές που δε χωράνε εύκολα στο διαμέρισμα, αλλά και το γεγονός ότι το delivery έχει ανέβει πολλά επίπεδα μέσα στο lockdown – ... Περισσότερα
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ. Επιστροφή από την εκκλησία το Μεγάλο Σάββατο, και... κατ' ευθείαν ένα λαμπερό τραπέζι να σε περιμένει.
Μια επινόηση που θα μπορούσε να προλάβει το διατροφικό σοκ της κρεατοφαγίας του Πάσχα, μετά από σαράντα μέρες νηστείας - ακόμη και από λάδι κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας - κρύβεται πίσω από την ιστορία της μαγειρίτσας.
Η μαγειρίτσα είναι το πρώτο πιάτο με κρέας που τρώμε μετά τη νηστεία της Σαρακοστής. Τα έθιμα του Πάσχα και τι συμβολίζει η μαγειρίτσα.