Στην παραλία του Μέριχα στην Κύθνο, το Mirra προτείνει για ακόμη μία σεζόν με μια ολοκληρωμένη γαστρονομική πρόταση που συνδυάζει premium κοπές κρέατος, δημιουργική κουζίνα, αυθεντική pizza napolitana, επιλεγμένες ετικέτες κρασιού σε ένα από το μεσημέρι μέχρι αργά το βράδυ.
Το Mirra έχει καταφέρει να δημιουργήσει τη δική του ταυτότητα στη γαστρονομική σκηνή της Κύθνου, προσεγγίζοντας το καλοκαιρινό lunch και dinner με σεβασμό στην πρώτη ύλη και φιλόξενη διάθεση. Η ενιαία comfort κάρτα του εστιατορίου περιλαμβάνει πιάτα που σερβίρονται από νωρίς έως το τέλος της ημέρας, επιτρέποντας στους επισκέπτες να απολαύσουν το γεύμα τους οποιαδήποτε στιγμή, σε έναν χώρο με minimal κυκλαδίτικη διακόσμηση, στον οποίο κυριαρχεί μια χαλαρή, απόλυτα καλοκαιρινή διάθεση.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Στην καρδιά του νέου μενού βρίσκεται το κρέας. Το εστιατόριο επενδύει σε μια αποκλειστική συλλογή από κορυφαίες διεθνείς ράτσες, όπως Wagyu, Black Angus, Simmental και Limousin, δίνοντας στους λάτρεις των premium κοπών έναν ακόμη λόγο να επισκεφθούν το νησί. Κοπές όπως το Ribeye και το Porterhouse ψήνονται με τεχνική που αναδεικνύει τη φυσική τους γεύση, τα αρώματα και την τρυφερότητά τους.
Δίπλα τους θα βρει κανείς τα πολυσυζητημένα smash double burgers, ένα πλούσιο Wagyu burger, αλλά και ένα ιδιαίτερο burger προβατίνας με βελούδινη κρέμα φέτας, αποδεικνύοντας ότι το comfort food μπορεί να αποκτήσει χαρακτήρα υψηλής γαστρονομίας.
Τη γαστρονομική επιμέλεια του πρότζεκτ υπογράφει ο σεφ Νικόλας Λαμπρογεώργος, αξιοποιώντας την εμπειρία που έχει αποκτήσει σε κορυφαία εστιατόρια της Αθήνας. Η φιλοσοφία του αποτυπώνεται σε έναν κατάλογο που συνδυάζει δημιουργικότητα και ουσία, χωρίς υπερβολές.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Για παράδειγμα, ένα εκλεπτυσμένο beef tartare και η άψογα εκτελεσμένη tagliata συνυπάρχουν με πιο θαλασσινές προτάσεις, όπως το carpaccio χταποδιού, το σουβλάκι κιτρινόπτερου τόνου, αλλά και τα χειροποίητα cappellacci με πλούσια γέμιση από καραβίδα και γαρίδα, αποτυπώνοντας μαγειρικά την ισορροπία ανάμεσα στη στεριά και θάλασσα.
Όσο ο ήλιος δύει, το Mirra ανεβάζει τους ρυθμούς του και μετατρέπεται σε ιδανικό προορισμό για aperitivo και βραδινή έξοδο για όσους θέλουν να απολαύσουν το ποτό τους δίπλα στη θάλασσα Η λίστα περιλαμβάνει προσεγμένα signature cocktails, μερικά καλά classics, αλλά και δροσερές προτάσεις. Στο τραπέζι πρωταγωνιστούν οι χειροποίητες pinsas και η αυθεντική pizza napolitana, με το χαρακτηριστικό κυψελωτό ζυμάρι και ποιοτικές πρώτες ύλες που αναδεικνύουν τη συγκεκριμένη εκδοχή του comfort food.
Ιδιαίτερη προσοχή έχει δοθεί και στο κρασί. Την επιμέλεια της wine list έχει αναλάβει η Κωνσταντίνα Ρούσσου, η οποία έχει δημιουργήσει μια ισορροπημένη συλλογή με ετικέτες από τις σημαντικότερες αμπελουργικές περιοχές της Ελλάδας, αλλά και του διεθνούς αμπελώνα. Κάθε ετικέτα έχει επιλεγεί ώστε να συνοδεύει ιδανικά τα πιάτα του μενού, δημιουργώντας ολοκληρωμένους γαστρονομικούς συνδυασμούς.
Η διακόσμηση κινείται σε λιτές κυκλαδίτικες γραμμές, με τις γήινες αποχρώσεις, το ξύλο και τα σχοινιά να κυριαρχούν και να δημιουργούν ένα σκηνικό, το οποίο αναδεικνύει τη φυσική ομορφιά του τοπίου, χωρίς να την ανταγωνίζεται. Το αποτέλεσμα είναι ένα στέκι που συνδυάζει υψηλής ποιότητας γευστικές προτάσεις και προσεγμένη αισθητική, αποτελώντας μία από τις πιο ολοκληρωμένες προτάσεις της Κύθνου για φαγητό και διασκέδαση σε όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Πληροφορίες
- Μέριχας Κύθνος
- Τηλ. 22810-32638 – 6947778768
