Τις καθημερινές, από Δευτέρα έως Παρασκευή, o φημισμένος προορισμός για φινετσάτη ιαπωνική κουζίνα, ανοίγει τις πόρτες του αναβαθμίζει την εμπειρία του lunch break και των business meetings. Αξίζει να πούμε πως η νέα αυτή προσθήκη έρχεται να συμπληρώσει το ήδη επιτυχημένο brunch των Σαββατοκύριακων.
Το μενού, που επιμελήθηκαν ο Executive Chef Τόνυ Βρατσάνος και ο Head Chef Θωμάς Κουράκος, περιλαμβάνει δύο διαφορετικές προτάσεις. Η πρώτη δεν είναι άλλη από το omakase menu, μια μοναδική εμπειρία τεσσάρων πιάτων με επιλογές, που περιλαμβάνουν το white fish dry miso για starter, μια σαλάτα με Matsuhisa ή yuzu dressing και για κυρίως τον περίφημο black cod ή το ελεύθερης βοσκής κοτόπουλο με teriyaki sauce. Το τέλος γράφεται γλυκά με επιδόρπιο το whiskey cappuccino ή μια πλούσια ποικιλία από φρούτα εποχής.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Η δεύτερη πρόταση είναι το Bento Box, ένα premium γεύμα δύο επιπέδων που αποκαλύπτει την ουσία της ιαπωνικής κουζίνας. Περιλαμβάνει τη Matsuhisa sashimi salad, τρία sushi rolls με φανταστικό ρύζι και ωραίο κοντράστ υφών και γεύσεων, τρία nigiri, τις Rock Shrimps Creamy Spicy, τον black cod, τα mix spicy veggies με ρύζι και miso soup, με χαρακτηριστική umami νοστιμάδα. Εμείς δοκιμάσαμε και τις δύο ενότητες του μεσημεριανού και αυτό που έχουμε να σχολιάσουμε είναι ότι οι μερίδες είναι άκρως χορταστικές, οι γεύσεις εκλεπτυσμένες – όπως άλλωστε θα περίμενε κανείς- και ότι και τα δύο αποτελούν προτάσεις για τις οποίες ισχύει, στο ακέραιο, η αγγλική έκφραση «they worth every penny».
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Πέρα από τα παραπάνω, για όσους προτιμούν το a la carte εξακολουθούν να υπάρχουν ως επιλογές μερικά από τα πιο signature πιάτα, όπως το yellowtail jalapeño, τα sashimi tacos με σολομό, τόνο ή αστακό και η all time classic αγαπημένη Matsuhisa sashimi salad – όλα τους παραμένουν σταθερά ψηλά στη λίστα με τα best seller. Παράλληλα, οι λάτρεις του sushi και του sashimi θα γευτούν μια πλούσια ποικιλία με κλασικές, αλλά και πιο τολμηρές δημιουργίες.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Το σίγουρο είναι πως το ονειρεμένο location του εστιατορίου σε συνδυασμό με την απίστευτου εύρους wine – sake list, η οποία κοπλιμεντάρει άψογα κάθε γευστική πρόταση, τα απολαυστικά signature cocktails, το hype που δημιουργεί μια αίσθηση χαράς κι ευεξίας και το σέρβις υψηλού επιπέδου θα μετατρέψουν και το δικό σας γεύμα εδώ μια καθημερινή μέρα της εβδομάδας σε μια πραγματική γιορτή με διάρκεια στη μνήμη.
Matsuhisa Athens: Απόλλωνος 40 (Four Seasons Astir Palace Hotel Athens), Βουλιαγμένη
Τηλέφωνο κρατήσεων: 210 896 0510 | www.matsuhisaathens.com
Το Omakase Menu διατίθεται στην τιμή των €65/άτομο κάθε μεσημέρι, Δευτέρα έως Παρασκευή / Το Bento Box διατίθεται στην τιμή των €60/ άτομο κάθε μεσημέρι, Δευτέρα έως Παρασκευή.
