Είναι από τα γρήγορα πιάτα της καθημερινότητας.
Έχει γεύση και θρεπτικότητα, με απλά υλικά.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Μοσχαρίσιος κιμάς, σόγια, τζίντζερ και αχνιστό ρύζι σε ένα μπωλ, που ετοιμάζονται σε λίγα λεπτά σε ένα τηγάνι.
Τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σουσάμι ολοκληρώνουν το πιάτο, προσθέτοντας τραγανότητα και περισσότερο άρωμα.
Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε λίγες σταγόνες σησαμέλαιο στο τέλος του μαγειρέματος ή μια πρέζα νιφάδες καυτερής πιπεριάς για ένταση.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Korean ground beef bowl
Υλικά (για 4 μερίδες):
- 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
- 45 γρ. σάλτσα σόγιας
- 25 γρ. καστανή ζάχαρη
- 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
- 5 γρ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
- 300 γρ. μαγειρεμένο λευκό ρύζι
- 20 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 10 γρ. σουσάμι, καβουρδισμένο
Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τον κιμά χωρίς επιπλέον λιπαρή ύλη, ανακατεύοντας συχνά ώστε να διαλυθεί σε μικρούς κόκκους και να ροδίσει ομοιόμορφα.
Προσθέτουμε το σκόρδο και το τζίντζερ και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να απελευθερώσουν τα αρώματά τους.
Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και την καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το μείγμα να σιγομαγειρευτεί για 2-3 λεπτά, μέχρι να δέσει ελαφρά και να γλασάρει τον κιμά.
Μοιράζουμε το ζεστό ρύζι σε τέσσερα μπολ και από πάνω απλώνουμε τον αρωματικό κιμά.
Πασπαλίζουμε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το καβουρδισμένο σουσάμι και σερβίρουμε αμέσως.
