Με τις προτάσεις για αλκαλική διατροφή να έχουν κερδίσει σε δημοφιλία και τα προβλήματα ολοένα και περισσοτέρων ανθρώπων με την γαστροοισοφαγική παλινδρόμησης οξέος, πολλοί είναι εκείνοι που θέλουν να αποφεύγουν τις όξινες τροφές.
Ωστόσο, υπάρχει μια διαφορά μεταξύ των τροφών που σχηματίζουν οξύ και των τροφών με όξινο pH. Οι τροφές που σχηματίζουν οξύ είναι αυτές που προάγουν την οξύτητα στο σώμα. Αντίθετα, δεν προωθούν όλες οι τρόφιμα με χαμηλό (ή όξινο) pH ένα όξινο περιβάλλον στο σώμα.
Εάν αυτό σας ακούγεται μπερδεμένο, μην ανησυχείτε. Αυτό το άρθρο περιγράφει τις διαφορές μεταξύ των τροφών που σχηματίζουν οξύ και εκείνων με όξινο pH, καθώς και τους λόγους για τους οποίους μερικοί άνθρωποι τις αποφεύγουν.