Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν ζωτική πηγή βιταμινών και μετάλλων. Οι ειδικοί συστήνουν ότι θα πρέπει να αποτελούν λίγο περισσότερο από το ένα τρίτο της καθημερινής πρόσληψης τροφής. Συνήθως συνιστάται να καταναλώνουμε πέντε μερίδες την ημέρα από φρούτα και λαχανικά.
