Μέχρι τώρα, πολλοί από εμάς έχουμε ακούσει για τα “καλά” και τα “κακά” λιπαρά. Μια μελέτη, που δημοσιεύθηκε το 2016 στο επιστημονικό περιοδικό Molecular Psychiatry, έδειξε ότι το στρες εξαλείφει τα θετικά αποτελέσματα της επιλογής καλών λιπαρών στη διατροφή.
“Η έρευνα μας έδωσε ακόμα περισσότερα στοιχεία που δείχνουν ότι το στρες παίζει ρόλο στη διατροφή”, είπε η επικεφαλής συγγραφέας της έρευνας, δρ Jan Kiecolt-Glaser, καθηγήτρια Ψυχιατρικής και Ψυχολογίας στο πανεπιστήμιο του Οχάιο. Πρόσθεσε ότι αυτή ήταν η πρώτη μελέτη, που έδειχνε πώς το στρες μπορεί να ακυρώσει τα οφέλη από την κατανάλωση πιο υγιεινών λιπαρών.
Διαβάστε περισσότερα στο iatropedia.gr
