Η έλλειψη σιδήρου από τον οργανισμό αλλά και οι περίσσειες ποσότητες μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα στην υγεία.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας εκτιμά ότι 600 – 700 εκατομμύρια άνθρωποι πάσχουν από έλλειψη σιδήρου, εκτίμηση που την καθιστά την υπ’ αριθμόν ένα διατροφική ανεπάρκεια παγκοσμίως, και ιδίως στις αναπτυσσόμενες χώρες.
Διαβάστε περισσότερα στο iatropedia.gr
