Γέμιση γαλοπούλας: Η κλασική συνταγή

Είναι μια από τις πιο απλές συνταγές. Δεν χρειάζεται ειδικές διαδικασίες, μόνο υπομονή και μεθοδικότητα για να πετύχει και να σας αποθεώνουν όλοι στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

ΤΑ ΥΛΙΚΑ

500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς, διπλοκομμένος

70 ml ελαιόλαδο

200 γρ. καθαρισμένα κάστανα

5 κ.σ. ρύζι καρολίνα

1 μεγάλο κρεμμύδι

1/2 μάτσο μαϊντανός

100 γρ. κουκουνάρι

100 γρ. σταφίδες ξανθές

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1/2 κ.γ. κύμινο σκόνη

1/2 ποτήρι κρασιού μπράντυ

1/2 κ.γ. μπαχάρι σε σκόνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μουσκεύουμε τις σταφίδες στο μπράντυ και τις αφήνουμε για τουλάχιστον 1 ώρα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, σωτάρουμε στο ελαιόλαδο τον κιμά και μόλις αρχίσει να παίρνει χρώμα, πρσθέτουμε και το κρεμμύδι. Μόλις μαραθεί, προσθέτουμε το ρύζι και το μαϊντανό, ψιλοκομμένο. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το κύμινο και το μπαχάρι και σβήνουμε ρίχνοντας στην κατσαρόλα τις σταφίδες μαζί με το μπράντι τους. Αναμειγνύουμε και τα κάστανα, κομμένα στα τέσσερα και το κουκουνάρι, ελαφρά καβουρδισμένο στο φούρνο.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ ΚΑΙ ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

Ελλάδα: Περισσότερα άρθρα

05:05 25.12.25

Καιρός σήμερα: Βροχερά Χριστούγεννα με καταιγίδες σε πολλές περιοχές της χώρας – Χιόνια στα βόρεια ηπειρωτικά ορεινά

Η θερμοκρασία θα φτάσει στα βόρεια ηπειρωτικά τους 10 με 13 βαθμούς, στο Ιόνιο, τα υπόλοιπα ηπειρωτικά και το βόρειο Αιγαίο τους 16 με 17 και στην ανατολική νησιωτική χώρα τους 18 με 19 και στην Κρήτη τους 20 βαθμούς Κελσίου

01:07 25.12.25

Θεσσαλονίκη: «Ο γιος μου δεν φαίνεται στο βίντεο» λέει η μητέρα ενός από τα 6 άτομα που κατονόμασε για τον ομαδικό βιασμό της η 13χρονη

Το θέμα, όμως, είναι αν το συγκεκριμένο παιδί ήταν εκείνο που κατέγραφε τις εικόνες φρίκης από το κινητό του τηλέφωνο και στη συνέχεια τις «ανέβαζε» στο διαδίκτυο