Το κίμτσι, το κορεάτικο τουρσί, παράγεται συνήθως από κινέζικο λάχανο και ραπανάκια, στα οποία προστίθενται μυρωδικά και προαιρετικά καυτερές πιπεριές. Είναι μια ανατολική ασιατική σάλτσα που παραδοσιακά χρησιμοποιείται στην κουζίνα της Κορέας και είναι αναπόστασπο μέρος της διατροφής στις περιοχές αυτές. Το κίμτσι έχει ευρέως χρησιμοποιηθεί στη Κορέα εδώ και αιώνες και σήμερα αποτελεί αναπόσπαστο ... Περισσότερα
Μπορεί να είναι πολύ βαρετό να διαβάζεις συχνά άρθρα που σε συμβουλεύουν πως να χάσεις τα κιλά που πήρες κατά την διάρκεια των εορτών ή των διακοπών, καθώς ήδη γνωρίζεις ότι το μόνο που πραγματικά χρειάζεται να κάνεις για να απαλλαγείς από αυτά, είναι η καλή και σωστή διατροφή και η σωματική άσκηση. Όσον αφορά ... Περισσότερα
Μετά τα 40 το σώμα μας αρχίζει να αλλάζει, χωρίς όμως να αλλάζει συνακόλουθα και ο τρόπος ζωής μας. Ποιές συνήθειες μπορούν να επιταχύνουν την απώλεια βάρους; Καθώς μεγαλώνουμε, χάνουμε μυϊκή μάζα και πολλές φορές γινόμαστε λιγότερο ενεργοί ταυτόχρονα. Έτσι, κανονικά χρειαζόμαστε λιγότερη ενέργεια για να διατηρήσουμε το σώμα μας. Εάν συνεχίσουμε να τρώμε περίπου ... Περισσότερα
Ο 33χρονος καταδικάστηκε στην Καβάλα, για τη διατροφή που έπρεπε να πληρώνει μετά το διαζύγιο, στην πρώην γυναίκα του… Η διατροφή έφερε για ακόμα μια φορά αντιμέτωπο στα δικαστήρια, το άλλοτε αντόγυνο στην Καβάλα. Ο 33χρονος υποστήριξε ότι ήταν άνεργος και δεν μπορούσε να πληρώνει τα χρήματα. Οι εξηγήσεις του όμως δεν έπεισαν τους δικαστές, ... Περισσότερα
To ελαιόλαδο αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό της μεσογειακής διατροφής μας. Η Ελλάδα συγκαταλέγεται ανάμεσα στις κύριες παραγωγικές χώρες μαζί με την Ισπανία και την Ιταλία που παράγουν εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο. Οι ευεργετικές ιδιότητες του ελαιόλαδου είναι, ήδη, γνωστές από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα, δεδομένου ότι προσφέρει στον οργανισμό μας πολλαπλά οφέλη. Συγκεκριμένα, το ελαιόλαδο έχει ... Περισσότερα
Το αλάτι είναι ένα βασικό στοιχείο της διατροφής που βρίσκεται σε κάθε ελληνικό νοικοκυριό προκειμένου να δώσει νοστιμιά στα πιάτα. Από την αρχαιότητα, το αλάτι χρησιμοποιούνταν και για την συντήρηση των τροφίμων, καθώς εμποδίζει την ανάπτυξη μικροοργανισμών, κάτι που έχει περιοριστεί πλέον σε μεγάλο βαθμό με την ψύξη και την κατάψυξη τους. Ωστόσο, η αυξημένη ... Περισσότερα
Δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, δίαιτα αποτοξίνωσης, δίαιτα με σούπα λάχανου… Δεν υπάρχει τέλος στις διάφορες δίαιτες που υπόσχονται να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος γρήγορα. Το μεγάλο ερώτημα, βέβαια, για κάθε τέτοια δίαιτα είναι ένα: εάν τελικά λειτουργεί αποτελεσματικά. Δύο από τις πιο δημοφιλείς δίατες, η δίαιτα Keto και η δίαιτα Atkins, γίνονται ... Περισσότερα
Μέχρι πρόσφατα οι διατροφικές οδηγίες συνιστούσαν να αποφεύγουμε την κατανάλωση προϊόντων πλούσιων σε λιπαρά και χοληστερόλη, όπως βούτυρο, κρόκους αυγών και γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη λιπαρά. Τα τρόφιμα αυτά, αντικαθίστανται συχνά με υποκατάστατα χαμηλών λιπαρών όπως μαργαρίνη, ασπράδια αυγών και γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λιπαρά, με στόχο τη βελτίωση της υγείας και την απώλεια βάρους. «Αυτό ... Περισσότερα
Έχετε βαρεθεί να αισθάνεστε εξαντλημένοι και δυσκολεύεστε να τηρήσετε τις καθημερινές σας υποχρεώσεις; Εάν νιώθετε σαν να μην έχετε ενέργεια και κίνητρο, το πρόβλημα μπορεί να είναι η διατροφή σας. Ποια είναι τα υγιεινά τρόφιμα και ποτά που θα αυξήσουν τα επίπεδα ενέργειάς σας εάν τα καταναλώνετε τακτικά; 1. Πλιγούρι βρώμης Όταν χρειάζεστε μια γρήγορη ... Περισσότερα
Γνωρίζατε ότι ορισμένες τροφές, εκτός από την προφανή… ένοχη καφεΐνη, μπορούν να σας στερήσουν τον ήρεμο ύπνο; Δυσκολεύεστε στον ύπνο; Μπορεί να φταίει η διατροφή σας, εάν αποκοιμάστε και ξυπνάτε πολλές φορές κατά τη διάρκεια της νύχτας. Πολλοί υποθέτουν ότι οι αϋπνίες οφείλονται κυρίως στις ανήσυχες και διαρκείς σκέψεις. Κάποιες φορές έτσι είναι, αλλά πιο ... Περισσότερα
Μια κοινή ανησυχία για όσουν ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή είναι ότι μπορεί να μην παίρνουν αρκετή πρωτεΐνη.Ωστόσο, πολλοί ειδικοί συμφωνούν ότι μια καλά σχεδιασμένη διατροφή χωρίς κρέας μπορεί να παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε, συμπεριλαμβανομένης της πρωτεΐνης. Τούτου λεχθέντος, ορισμένες φυτικές τροφές περιέχουν σημαντικά περισσότερη πρωτεΐνη από άλλες. 5 φυτικές τροφές που περιέχουν υψηλή ... Περισσότερα
Η φλεγμονώδης αρθρίτιδα (RA) είναι μια χρόνια αυτοάνοση νόσος που προκαλεί φλεγμονή στις αρθρώσεις, με αποτέλεσμα τον πόνο, αλλά και τον περιορισμό της κίνησης. Παρόλο που δεν υπάρχει θεραπεία για την φλεγμονώδη αρθρίτιδα, υπάρχουν πολλοί παράγοντες που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη και την αντιμετώπιση της νόσου, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής και της λήψης βιταμινών. Η ... Περισσότερα
Όσο περισσότερο επιλέγετε τακτικά μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνες, τόσο πιο πιθανό είναι να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με άλλα λόγια, δεν μπορείς να τρως μόνο τέσσερα πορτοκάλια στο πρωινό μια μέρα και να περιμένεις να προστατευτείς από το κρυολόγημα όλη την εποχή. Είναι ένα σωρευτικό αποτέλεσμα. Η διαιτολόγος Julia ... Περισσότερα
Οι περισσότεροι περνούμε πάρα πολλές ώρες της μέρας μας στο γραφείο, είτε δουλεύουμε 09:00 με 17:00 είτε όχι. Ο χρόνος για διάλειμμα σπάνια υπάρχει και άρα η σωστή διατροφή γίνεται… δύσκολο task! Και γίνεται και για ακόμη έναν λόγο: τις ώρες που δουλεύουμε υπάρχουν γύρω μας πολλά δελεαστικά και ανθυγιεινά τρόφιμα. Άρα, το να ακολουθήσουμε ... Περισσότερα
Η διατροφή ενός ατόμου μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο τόσο στην πρόληψη όσο και στη διαχείριση του διαβήτη. Η κινόα περιέχει πολλά υγιεινά θρεπτικά συστατικά και είναι χαμηλή σε ζάχαρη και υδατάνθρακες, κάτι που είναι σημαντικό για κάποιον που θέλει να αποτρέψει ή να τον διαχειριστεί τον διαβήτη. Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη (ADA) σημειώνει ότι ... Περισσότερα
Καλύτερη υγεία όσο μεγαλώνουν θα έχουν οι γυναίκες που ακολουθούν διατροφή πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες. Νέα έρευνα έδειξε πως θα παρουσιάσουν λιγότερες χρόνιες ασθένειες. Οι γυναίκες που καταναλώνουν στη διατροφή τους μεγαλύτερες ποσότητες πρωτεΐνης, ιδίως από φυτικές πηγές, έχουν περισσότερες πιθανότητες να είναι συνολικά πιο υγιείς καθώς γερνούν, σύμφωνα με έρευνα που έγινε με επικεφαλής ... Περισσότερα
Χρήσιμες συμβουλές για να «διδάξετε» στα παιδιά μερικές βασικές αρχές σωστής διατροφής και ζωής για υγιές βάρος. Οι γονείς είναι πρότυπα που μπορούν να διδάξουν τα παιδιά τους σχετικά με την υγιεινή διατροφή και τις συνήθειες άσκησης στην παιδική ηλικία για να βοηθήσουν στην αποφυγή μελλοντικών προβλημάτων υγείας. “Τα παιδιά που είναι υπέρβαρα έχουν περισσότερες ... Περισσότερα
Ο βασιλικός πολτός είναι μια τροφή που παράγεται από τις εργάτριες μέλισσες για τη διατροφή της βασίλισσας. Είναι μια πηκτή ουσία που περιέχει νερό, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά. Ο βασιλικός πολτός είναι γνωστός για τις πολλαπλές του ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία, όπως: Η συνιστώμενη ημερήσια δόση βασιλικού πολτού είναι 500-1000 ... Περισσότερα
Η καθημερινότητα συχνά δεν μας αφήνει χρόνο (ή ενέργεια!) για μαγειρέψουμε υγιεινά. Έτσι, παραγγέλνουμε κάτι απ’ έξω, κάτι που μας αφήνει με φούσκωμα και… τύψεις. Έχετε δίκιο να ανησυχείτε. “Μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, νάτριο και ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία, αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και υπέρταση. Όλα αυτά αποτελούν ... Περισσότερα
Θεωρητικά η επιβράδυνση του πληθωρισμού τον Νοέμβριο σε ρυθμό 3% θα ήταν καλά νέα, εάν υπήρχε ουσιαστική αντανάκλαση και στην καθημερινή ζωή των νοικοκυριών, καθώς όχι μόνο οι πληθωριστικοί δείκτες αλλά και η πραγματικότητα αποδεικνύει το αντίθετο. Η νέα άνοδος κατά 9% των τιμών στα τρόφιμα τον Νοέμβριο, σύμφωνα με την τελευταία ανακοίνωση της ΕΛΣΤΑΤ, ... Περισσότερα