Πέμπτη, 6 Μαΐ
21oC Αθήνα

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ

25η Μαρτίου: Ουρές και συγχρωτισμός για μπακαλιάρο στη Θεσσαλονίκη (pics, video)

Ανήμερα της 25η Μαρτίου και ο παραδοσιακός μπακαλιάρος είχε την τιμητική του και στη Θεσσαλονίκη.  Πολλοί ήταν εκείνοι που -για να… γλιτώσουν το μαγείρεμα- επέλεξαν να παραλάβουν το φαγητό τους από μπακαλιαράδικα. Έξω από πολλά καταστήματα υπήρχαν μεγάλες ουρές, ενώ δυστυχώς σε πολλές περιπτώσεις δεν αποφεύχθηκε ο συγχρωτισμός, καθώς όσοι περίμεναν δεν τηρούσαν τις απαραίτητες ... Περισσότερα

25η Μαρτίου: Μπακαλιάρος με χόρτα, σταφίδες και σαμιώτικο κρασί

Μια ιδιαίτερη σαμιώτικη συνταγή με μπακαλιάρο συνδυασμένο με σταφίδες, χόρτα και το ξηρό μοσχάτο σαμιώτικο κρασί, του Σαμιώτη exeutive chef Βαγγέλη Μπιλιμπά.  Το «εθνικό μας φαγητό» για τη μεγάλη ιστορική επέτειο της επανάστασης του 1821, την 25η Μαρτίου, είναι ο μπακαλιάρος που κατά παράδοση δεσπόζει στο γιορτινό τραπέζι της ημέρας. Κάποτε, ήταν το μόνο ψάρι ... Περισσότερα