Ο Σωτήρης Κοντιζάς παρουσίασε στο Masterchef 2023 μία μοναδική συνταγή για την καλύτερη πορτοκαλόπιτα. ΥΛΙΚΑ Σιρόπι300 γρ. χυμός πορτοκαλιού300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Πορτοκαλόπιτα400 γρ. αποξηραμένο μπριός300 γρ. χυμός πορτοκαλιού200 γρ. γιαούρτι πρόβειο2 πορτοκάλια ξύσμα300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική300 γρ. ηλιέλαιο20 γρ. baking powder20 γρ. πάστα βανίλιας Κρέμα μαστίχα825 κρέμα γάλακτος25 γρ. γλυκόζη25 γρ. τριμολίνη50 γρ. λικέρ ... Περισσότερα
Μία κλασική συνταγή για σπαγγέτι Cacio e Pepe που οι Ιταλοί αγαπούν ιδιαίτερα και φτιάχνουν με ιδιαίτερη μαεστρία και, κυρίως, απλότητα. Θα χρειαστείς μόλις 5 υλικά για να την φτιάξεις. Συστατικά: 1 συσκευασία σπαγγέτι 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 6 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κουτ. του γλυκού μαύρο πιπέρι, ακόμα καλύτερο αν έχεις ... Περισσότερα
Ο Masterchef Παναγιώτης Κουμουνδούρος παρουσιάζει μία σαρακοστιανή συνταγή για όλη την οικογένεια. Ένα από τα αγαπημένα Κυριακάτικα φαγητά είναι το γιουβέτσι. Την Σαρακοστή όμως γίνεται… γιουβετσάκι θαλασσινών. Αυτή τη φορά ο Πάνος Κουμουνδούρος μπήκε στην κουζίνα του Breakfast@Star και μας έφτιαξε μια εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια. Υλικά ... Περισσότερα
Σήμερα, Τσικνοπέμπτη, ένα από τα πιο συνηθισμένα πράγματα που κάνουμε, είναι να τρώμε κρέας. Μία από τις κλασικές επιλογές είναι η μπριζόλα, και δεν υπάρχει σχεδόν κανένας που δεν εκτιμά μια σωστά ψημένη μπριζόλα. Επειδή όμως όλοι έχουν άποψη για το σωστό ψήσιμο της μπριζόλας, δείτε τα παρακάτω 3 tip, για να… ανακτήσετε τον πλήρη ... Περισσότερα
Τα μυστικά της για ένα αφράτο και τραγανό γαλακτομπούρεκο με φύλλο κανταΐφι, μοιράστηκε η σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στην εκπομπή «Το Πρωινό». Μια πεντανόστιμη συνταγή για γαλακτομπούρεκο με φύλλο κανταΐφι, ετοίμασε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, στην κουζίνα της εκπομπής “Το Πρωινό”. Όπως είπε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, είναι μία εύκολη συνταγή με αφράτη κρέμα και τραγανό φύλλο κανταΐφι, ... Περισσότερα
Μια συνταγή για μακαρονάδα με σάλτσα ροκφόρ ετοίμασε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, στην κουζίνα της εκπομπής «Το Πρωινό». Είναι μία μακαρονάδα με μοναδική γεύση που γίνεται σε λίγα λεπτά, για εσάς που δεν έχετε πολύ χρόνο για μαγείρεμα αλλά θέλετε να απολαμβάνετε νόστιμα πιάτα είναι η ιδανική συνταγή. Αν βρείτε σχοινόπρασο, ψιλοκόψτε το και ρίξτε το ... Περισσότερα
Δεκαπέντε φάρμακα υψηλού κόστους προστίθεται στον κατάλογο των σκευασμάτων, για τα οποία απαιτείται ηλεκτρονική προέγκριση, σύμφωνα με σημερινή εγκύκλιο του ΕΟΠΥΥ. Στην εγκύκλιο σημειώνεται πως η διαδικασία της προέγκρισης απαιτείται για όλες τις ενδείξεις εγκεκριμένων φαρμάκων θετικής λίστας, για τις οποίες δεν έχει εκδοθεί μέχρι σήμερα σχετική Υπουργική Απόφαση ένταξης στον θετικό κατάλογο αποζημιούμενων φαρμάκων. ... Περισσότερα
Μόνο με ηλεκτρονική ιατρική συνταγή θα χορηγούνται στο εξής τα φάρμακα που έχουν έλλειψη στα φαρμακεία και έχουν απαγορευτεί οι εξαγωγές τους σε χώρες του εξωτερικού. Αυτό επισημαίνεται σε εγκύκλιο του υπουργού Υγείας, Θάνου Πλεύρη, στην οποία διευκρινίζεται πως για λόγους προάσπισης και διαφύλαξης της Δημόσιας Υγείας, ισχύουν τα ακόλουθα: Η διάθεση από τα φαρμακεία ... Περισσότερα
Χριστούγεννα και κουραμπιέδιες πάνε… πάντα μαζί. Μία συνταγή από την Αργυρώ για τους πιο γευστικούς κουραμπιέδες που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Οι καλύτεροι παραδοσιακοί κουραμπιέδες βουτύρου, τόσο αφράτοι που λιώνουν στο στόμα! Για να φτιάξεις τους ωραιότερους κουραμπιέδες μην αλλάξεις τίποτα! Υλικά Συνταγής: 100 γραμ. ζάχαρη άχνη 500 γραμ. βούτυρο 2 κρόκοι 1 αυγό 2 βανίλιες ... Περισσότερα
Μια συνταγή, φαίνεται να έδωσε… άλλη «γλύκα» στην επαγγελματική στροφή της πολύτεκνης μητέρας τεσσάρων παιδιών, από εργαζόμενη σε συμβολαιογραφείο, σε επιχειρηματία στον χώρο του παραδοσιακού τροφίμου. Η Ελένη Καραντώνα μοιράζεται με το ΑΠΕ – ΜΠΕ τις μνήμες της από την κουζίνα της γιαγιάς της, μητέρας του πατέρα της, η οποία – πέρα από όμορφες παιδικές ... Περισσότερα
Ο Γαβριήλ Νικολαΐδης ετοιμάζει λαχταριστή μανιταρόπιτα με χωριάτικο φύλλο. Διαβάστε τη συνταγή και δείτε το σχετικό βίντεο. Για τη συνταγή θα χρειαστούμε: Για το κοτόπουλο: 50 ml ελαιόλαδο 1 φιλέτο στήθος κότοπουλο 1/2 κουταλάκι του γλυκιού πάπρικα αλάτι πιπέρι Για το ογκρατέν: 50 ml ελαιόλαδο 500 γραμμάρια μανιτάρια πιπέρι 100 γραμμάρια γραβιέρα 100 γραμμάρια κεφαλοτύρι ... Περισσότερα
Το Mac’n’cheese είναι μία λατρεμένη κλασική αμερικάνικη συνταγή για κοφτό μακαρονάκι με τυριά στο φούρνο. Πρόκειται για ένα πιάτο με μαγειρεμέναμακαρόνια και μια σάλτσα τυριού, συνήθως τσένταρ, ενώ μποιρεί να ενσωματώσει και άλλα συστατικά, όπως τριμμένη φρυγανιά ή κρέας. Ο γνωστός σεφ Τίμος Ζαχαράτος αποκάλυψε τα μυστικά για ένα πετυχημένο και λαχταριστό πιάτο. Υλικά: 500 ... Περισσότερα
Ο ιμάμης… μπαΐλντισε από τη γλύκα και τη νοστιμιά του φαγητού, λέει η παράδοση. Μελιτζάνες ιμαμ μπαϊλντι είναι αυτές, με μπόλικο κρεμμύδι, φρέσκο και ξερό, σκόρδο, μαϊντανό και ώριμες ντομάτες, πώς να αντέξει κι ο ιμάμης… Όσοι αγαπάμε τις μελιτζάνες, το ιμάμ είναι ένα από τα φαγητά που το καλοκαίρι το τιμούμε δεόντως. Το μεσημέρι, ... Περισσότερα
Moτσαρέλα, ντομάτα, βασιλικός. Αυτά τα τρία υλικά φτιάχνουν μια από τις καλύτερες καλοκαιρινές, κι όχι μόνο καλοκαιρινές, σαλάτες του foodurismo. Η καπρέζε είναι μια σαλάτα vera italiana, που στην Ελλάδα συναντάμε πολύ συχνά σε εστιατόρια, όπως πολλές γεύσεις της γείτονος. Χρωματιστά ντοματίνια, μια ωραία bufala, μια μοτσαρέλα από βουβαλίσιο γάλα, και το αγαπημένο μας pesto ... Περισσότερα
Το μπριάμ του foodurismo είναι ένα από τα πιο «ευέλικτα» φαγητά. Μπορεί να μαγειρευτεί και στο φούρνο και στην κατσαρόλα, τρώγεται μια χαρά ζεστό αλλά και κρύο την επόμενη ημέρα και φυσικά φτιάχνεται με ό,τι υπάρχει διαθέσιμο σε ζαρζαβατικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μελιτζάνες φλάσκες αλλά και τσακώνικες, πατάτες κοινές αλλά και γλυκοπατάτες, κολοκυθάκια σκέτα ή ... Περισσότερα
Κουλούρια Θεσσαλονίκης ή για να είμαστε πιο σωστοί κουλούρια τύπου Θεσσαλονίκης. Το κουλούρι Θεσσαλονίκης είναι ένα, έχει ιστορία, είναι μερακλίδικο, είναι ξεχωριστό και μοναδικό. Οπότε ο,τι φτιάχνουμε εμείς στο σπίτι από αγάπη για τη μαγειρική είναι – απλώς – κοντά στα πρωτότυπα. Είναι αλήθεια ότι το ζύμωμα και η ωρίμανση όλων των αρτοπαρασκευασματων, το σωστό ... Περισσότερα
Το πράσο είναι το “μαγικό” υλικό που “μεταμορφώνει” μια συνηθισμένη τυρόπιτα σε ένα ξεχωριστό φαγητό, ιδιαίτερο στη γεύση, υπέροχο στην υφή. Αυτή η συνταγή για πρασοτυρόπιτα με κρεμώδη γέμιση τυριών και μπεσαμέλ θα σας ενθουσιάσει. Η γέμιση φτιάχνεται κρεμώδης, με μικρή ποσότητα μπεσαμέλ που δεν βαραίνει την πίτα ούτε καλύπτει τη γεύση του πράσου, η ... Περισσότερα
Κινέζικο κοτόπουλο με νουντλς και λαχανικά. Μια από τις πολλές αγαπημένες συνταγές για τους Έλληνες με καταβολές ασιατικές. Πολλά εστιατόρια και συνταγές με κινέζικο χαρακτήρα και πνεύμα υπάρχουν εδώ και χρόνια στην Ελλάδα, αν και απέχουν αρκετά από τα γνήσια κινέζικα πιάτα που γεύεται κανείς στην Κίνα. Ειδικά τη δεκαετία του 1990 υπήρχε μια “έξαρση” ... Περισσότερα
Μία συνταγή για απολαυστικά sandwich με ψωμί τσιαπάτα και μοσχαρίσια μπριζόλα δια χειρός Σταύρου Βαρθαλίτη. Υλικά: – 2 μοσχαρίσιες μπριζόλες 250 γρ. η κάθε μία χωρίς κόκκαλο– 2 ψωμιά τσιαπάτα– 120 γρ. μανιτάρια λευκά– 4 κ.σ. ελαιόλαδο– 40 γρ. baby ρόκα– 8 ντοματίνια κόκκινα– 80 γρ. μπλε τυρί– 4 κ.σ. μαγιονέζα– 1 1/2 κ.σ. μουστάρδα ... Περισσότερα
Ο Σταύρος Βαρθαλίτης μας παρουσιάζει μία εύκολη και ιδιαίτερα νόστιμη συνταγή για σπιτικό παγωτό σε ροδέλες που μπορείτε να κάνετε κι εσείς. Παγωμένα Ice Rolls, γλυκά ρολάκια δηλαδή με βανίλια. μας ετοίμασε σήμερα ο Σταύρος Βαρθαλίτης. Το απόλυτο καλοκαιρινό γλύκισμα, το οποίο θα λατρέψεις τόσο εσύ όσο και οι φίλοι σου. Υλικά: 480 γρ. κρέμα ... Περισσότερα
