Το Πάσχα είναι μια γιορτή παραδοσιακά… των γλυκών ή μάλλον των γλυκών ζυμών, μιας και τα ζυμώματα κατέχουν συμβολικό ρόλο στις παραδόσεις και τα έθιμά μας. Ένα από τα γλυκίσματα αυτής της περιόδου που μας γεμίζει αρώματα είναι και το τσουρέκι. Το τσουρέκι είναι παραδοσιακό γλυκό ψωμί το οποίο έχει διάφορες ονομασίες ανά τον κόσμο. ... Περισσότερα
Τα Χριστούγεννα το δίλημμα είναι μελομακάρονο ή κουραμπιές. Την Πρωτοχρονιά το debate έχει να κάνει με τη βασιλόπιτα. Βασιλόπιτα με γεύση τσουρέκι ή βασιλόπιτα σαν κέικ; Είναι από τα μεγάλα… διλήμματα της ζωής. Διλήμματα που όλοι θα θέλαμε να έχουμε. Τώρα που έχει αρχίσει να μετρά αντίστροφα η ώρα για την αλλαγή του χρόνου, κάθε ... Περισσότερα
Μαστίχα, μαχλέπι, βανίλια, ξύσμα πορτοκαλιού και φυσικά αλεύρι και φρέσκο βούτυρο είναι τα βασικά συστατικά του γλυκού, που εύκολα αντιλαμβάνεται κανείς πως πρόκειται για το παραδοσιακό τσουρέκι. Τι γίνεται, όμως, όταν αντί για μαστίχα, έχουμε κιμά και αντί για μαχλέπι, γραβιέρα και μελιτζάνα; Τότε, σύμφωνα με την αρτοποιό Ελένη Τσουρλή-Καλλιδου, έχουμε το τσουρέκι-μουσακά, που φέτος ... Περισσότερα
ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ – ΣΥΝΤΑΓΗ: Δείτε μία συνταγή για ένα ιδιαίτερα γευστικό πασχαλινό τσουρέκι. Ήρθε και εκείνη η εποχή του χρόνου που ψάχνουμε συνταγές για τσουρέκι, αναζητούμε μπαχαρικά που θα απογειώσουν τη γεύση τους και το άρωμά τους. Μπαίνουμε στο δίλημμα: πολίτικο τσουρέκι, στιβαρό, με πλούσιο το άρωμα της μαστίχας και του καρδάμου ή αφράτο, με ... Περισσότερα
«Φωτιά» έχουν πάρει οι φούρνοι σε αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία στη Θεσσαλονίκη, όπου ο γλυκός «βασιλιάς» στο γιορτινό τραπέζι, το τσουρέκι, αναμένεται να πρωταγωνιστήσει και φέτος. Συνολικά πάνω από 350 τόνοι τσουρεκιού θα διατεθούν στην ευρύτερη αγορά της Θεσσαλονίκης, με τις τιμές να παραμένουν σταθερές παρά την αύξηση στις πρώτες ύλες, όπως λένε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η ... Περισσότερα
Εορταστικό τραπέζι, σε τιμές που στις περισσότερες περιπτώσεις δεν εμφανίζουν διαφοροποίηση σε σχέση με τις περσινές, αλλά και με επάρκεια προϊόντων, μπορούν να "στήσουν" και φέτος τα ελληνικά νοικοκυριά, τα οποία παραμένοντας πιστά στην τακτική της έρευνας αγοράς που εκπαιδεύτηκαν να κάνουν στα χρόνια της κρίσης, ξεκίνησαν μόλις σήμερα Μεγάλη Πέμπτη να κάνουν τις αγορές τους.
Σε κατασχέσεις 1.953 χγρ. διαφόρων τροφίμων προχώρησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, στο πλαίσιο των εντατικών ελέγχων της αγοράς που διενεργεί κατά την περίοδο της εορταστικής περιόδου του Πάσχα.
Το Πάσχα είναι η μεγαλύτερη γιορτή της Ορθοδοξίας αλλά και της Ελλάδας. Δεν είναι λίγα τα έθιμα που τηρούνται κάθε χρόνο από τους πολίτες και "χαρακτηρίζουν" και το μέρος όπου γίνονται.
Πολλοί όταν σκέφτονται το Πάσχα, τα πρώτα πράγματα που τους έρχονται στο μυαλό είναι οι λαμπάδες και το τσουρέκι. Δείτε τι συμβολίζουν τα πασχαλινά έθιμα.
Ένας φούρναρης από τη Λάρισα κατασκεύασε ένα τσουρέκι για τη Μακεδονία το 1992.
Αν δεν μυρίσει το σπίτι τσουρέκι και κουλούρια πώς θα καταλάβεις ότι ήρθε το Πάσχα; Είναι τα γλυκά που συνήθως "ταράζουμε" μόλις λήξει η νηστεία και φυσικά έχουν την τιμητική τους!