Το φαγητό αποτελεί σίγουρα σοβαρή υπόθεση στην Ιταλία, αφού είναι κομμάτι της εθνικής ταυτότητάς της και αυτό αποδεικνύεται από το εύρος που έχει λάβει μια διαμάχη, η οποία ξέσπασε για το πώς φτιάχνεται η σάλτσα στα ζυμαρικά καρμπονάρα. Ο Λούκα Τσεζάρι, ένας ιστορικός γαστρονομίας και συγγραφέας από την Μπολόνια, βρέθηκε αντιμέτωπος με σωρεία αρνητικών σχολίων ... Περισσότερα
Στα ύψη εκτοξεύτηκαν οι τιμές των ζυμαρικών στην Ιταλία, με αποτέλεσμα στην κυβέρνηση να κάνουν συνάντηση σε μια προσπάθεια να αντιμετωπιστεί η ακρίβεια που πλήττει το αγαπημένο φαγητό των Ιταλών. Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία οι τιμές των ζυμαρικών στην Ιταλία αυξήθηκαν κατά 17,5% τον Μάρτιο και κατά 16,5% τον Απρίλιο. Το άλμα είναι διπλάσιο ... Περισσότερα
Έφυγε από τη ζωή την Παρασκευή (28.04.2023) ο αλευροβιομήχανος Παναγιώτης Δάκος σύμφωνα με ανακοίνωση της οικογένειάς του. «Ο Παναγιώτης Σπ. Δάκος ήταν ιδιοκτήτης της Αλευροβιομηχανίας Μύλοι Δάκου και της Βιομηχανίας Ζυμαρικών Ηλιος. Διετέλεσε Πρόεδρος του Συνδέσμου Αλευροβιομηχάνων επί σειρά ετών. Ένας πρωτοπόρος, οραματιστής επιχειρηματίας και πρότυπο οικογενειάρχη. Οι κόρες, του Αθανασία και Κατερίνα, συνεχίζουν το ... Περισσότερα
Πιστό αντίγραφο της γέφυρας Ρίου – Αντιρρίου με κάθε λεπτομέρεια κατασκεύασαν φοιτητές χρησιμοποιώντας ζυμαρικά. Σχεδόν όλα είναι εκεί: οι καλωδιώσεις, το κατάστρωμα και το οδόστρωμα, ακόμα και τα πεζοδρόμια και ο φωτισμός. Η εμβληματική καλωδιωτή γέφυρα Ρίου – Αντιρρίου «Χαρίλαος Τρικούπης» σε όλο της το μεγαλείο. Σε όλο της το μεγαλείο, αλλά σε …σμίκρυνση και ... Περισσότερα
Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Θεσσαλίας, στο πλαίσιο διερεύνησης καταγγελίας διαπίστωσε τη διακίνηση του προϊόντος : Pappardelle de Cecco με ημ. λήξης: 14/09/2022, στην επισήμανση του οποίου στα αγγλικά αναγράφεται η ένδειξη: may contain eggs and soy, ενώ στην αντίστοιχη ελληνική επισήμανση η οποία είναι τοποθετημένη με αυτοκόλλητη ετικέτα κοντά στο ξενόγλωσσο κείμενο ... Περισσότερα
Αυτή η επιστροφή στην παράδοση στην Ιταλία είναι αποτέλεσμα, σύμφωνα με την Coldiretti, της ανάγκης να μειωθούν στο ελάχιστο οι καθημερινές έξοδοι για να αποφευχθεί ο κίνδυνος της μόλυνσης. Άλμα 80% κατέγραψαν οι πωλήσεις αλευριού στην Ιταλία από τότε που επιβλήθηκαν τα μέτρα περιορισμού και που έδωσαν κίνητρο στους πολίτες να μαγειρεύουν περισσότερο στο σπίτι ... Περισσότερα
Πάνω από το γραφείο του επιχειρηματία Σταύρου Κωνσταντινίδη, προέδρου και διευθύνοντος συμβούλου της βιομηχανίας ζυμαρικών Eurimac, με έδρα τη ΒΙΠΕ Κιλκίς, υπάρχει καδραρισμένη η φωτοτυπία μιας... χαρτοπετσέτας...
Το γονιδίωμα του σκληρού σιταριού αποκωδικοποίησε ομάδα επιστημόνων κάτι το οποίο θα οδηγήσει σε καλύτερης ποιότητας μακαρόνια.