Το Pisco Sour (προφέρεται πίσκο σάουρ) αποτελεί ενθικό ποτό του Περού και η πόλη από την οποία ξεκίνησε δεν είναι άλλη από την πρωτεύουσα, Λίμα. Οι περουβιανοί συνηθίζουν να το πίνουν κατά τη διάρκεια ή μετά το φαγητό, ακόμα και τις απογευματινές ώρες.
Για όσους λοιπόν είναι λάτρεις των κοκτέιλ αλλά και της περουβιανής κουλτούρας που έχει εξελιχθεί σε μία από τις πιο δυνατές γαστρονομικές τάσεις παγκοσμίως, σίγουρα θα θέλετε να δοκιμάσετε να φτιάξετε την παρακάτω κλασσική συνταγή.