Η συνήθεια να βάζουμε όσο το δυνατόν περισσότερα φρούτα και λαχανικά στο ψυγείο, φαινομενικά είναι καλή για τη συντήρησή τους. Μερικές φορές όμως έχει τα αντίθετα από τα επιθυμητά αποτελέσματα.
Αν τα φρούτα και τα λαχανικά που αγοράζετε μοιάζουν να χαλάνε ή να χάνουν τη γεύση τους πολύ γρήγορα, ίσως δεν τα αποθηκεύεται σωστά, λένε ειδικοί από την Αμερικανική Εταιρεία Καρδιάς (AHA).
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Κατ’ αρχάς, φρούτα και λαχανικά δεν πρέπει να αποθηκεύονται μαζί. Και αυτό διότι πολλά φρούτα εκλύουν ένα αέριο (λέγεται αιθυλένιο) που χαλάει τα λαχανικά. Τα φρούτα και τα λαχανικά χαλούν επίσης ταχύτερα όταν τοποθετούνται πλυμένα στο ψυγείο, σύμφωνα με μελέτες του Πανεπιστημίου Purdue, στην Ιντιάνα. Πολλά είδη εξ άλλου δεν πρέπει να τοποθετούνται σε αεροστεγώς κλεισμένα δοχεία, διότι χρειάζονται οξυγόνο.
