και ως γνωστόν τα “πρώιμα” γεννητούρια είναι λίγα στη χώρα μας με αποτέλεσμα ετούτη την εποχή ό,τι υπάρχει να είναι ακόμη μικρό σε βάρος.
Αποτέλεσμα;
Τα μισά αρνάκια και κατσικάκια έχουν φτάσει τα 7 με 8 κιλά που απαιτούνται για… σούβλα και έτσι θα υπάρξουν ελλείψεις.
Τα μισά αρνάκια και κατσικάκια έχουν φτάσει τα 7 με 8 κιλά που απαιτούνται για… σούβλα και έτσι θα υπάρξουν ελλείψεις.
Αποτέλεσμα των ελλείψεων;
Πρώτον: ό,τι κυκλοφορεί και είναι ελληνικό που ούτως ή άλλως είναι πιο ακριβό θα θεωρείται και “του γάλακτος”, άρα η τιμή του θα είναι πιο τσιμπημένη. Ήδη υπάρχουν τιμές πριν καν μπει η Μεγάλη Εβδομάδα που αγγίζουν τα 12 ευρώ.
Ήδη μάλιστα οι παραγωγοί που ως τώρα ζητούσαν τιμές 6 ευρώ για τα ζωντανά που πωλούν έχουν πάει τις τιμές στα 7 ευρώ, άρα ο στόχος να μείνουν οι τιμές στα περυσινά επίπεδα πήγε μάλλον … περίπατο.
Δεύτερον: λόγω έλλειψης ελληνικών θα γίνουν εισαγωγές. Το θέμα όμως είναι ότι και οι εισαγωγή θα είναι δύσκολη αφού εφέτος το δικό μας Πάσχα συμπίπτει με αυτό των καθολικών με αποτέλεσμα ήδη χώρες όπως η Βουλγαρία και τα Σκόπια να έχουν ξεπουλήσει. Κάπως έτσι μπορεί να προκύψει και έλλειψη στη αγορά που και πάλι θα σημάνει αύξηση των τιμών.
Κάπως έτσι το γνωστό “αρνάκι άσπρο και παχύ” εφέτος έγινε “αρνάκι… slim και ακριβό”.
