O Άγιος Ευστάθιος, γεννήθηκε στη Σίδη της Παμφυλίας (άλλοι θεωρούν ότι καταγόταν από τους Φιλίππους της Μακεδονίας) το 260 μ.Χ. και υπήρξε μία από τις μεγαλύτερες εκκλησιαστικές φυσιογνωμίες του 3ου μ.Χ. αιώνα.
Παρά τους ισχυρισμούς του Γιώργου Μαζωνάκη πως ο εγκλεισμός του οφείλεται στην αδελφή του Βάσω, με την οποία έχουν δικαστική διαμάχη, η οικογένεια του δηλώνει πως η ίδια ήταν η μοναδική που έμεινε αμέτοχη στη διαδικασία