Μπακαλιάρος σκορδαλιά, μια παραδοσιακή, υπέροχη συνταγή για το τραπέζι της 25ης Μαρτίου, την οποία μοιράζεται μαζί μας η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Πρώτα χρειάζεται να ξαρμυρίσουμε το ψάρι, να το κόψουμε σε επιθυμητά κομμάτια (μερίδες) και να το στεγνώνουμε καλά σε απορροφητικό χαρτί.
