Το προηγούμενο ρεκόρ για παρασκευή ομελέτας ανήκε στη Νότια Αφρική όπου είχαν χρησιμοποιηθεί 60.000 αυγά.
Η μεγαλύτερη ομελέτα στον κόσμο μαγειρεύτηκε στην Τουρκία, σήμερα Παγκόσμια Ημέρα του Αυγού.
Η ομελέτα τηγανίστηκε σε ένα τεράστιο τηγάνι, με διάμετρο δέκα μέτρων, μπροστά από εμπορικό κέντρο στην Άγκυρα. Την εκδήλωση οργάνωσε η Ένωση Παραγωγών Αυγών και στο μαγείρεμα της ομελέτας συμμετείχαν 65 μάγειρες που έσπασαν 110.010 αυγά μέσα στο γιγάντιο τηγάνι ενώ χρειάστηκαν δυόμισι ώρες για να ψηθεί.
Ο Καρίμ Βαλέριο, του οργανισμού Ρεκόρ Γκίνες επιβεβαίωσε ότι πρόκειται για την μεγαλύτερη ομελέτα στον κόσμο.