Τετάρτη, 28 Φεβ.
17oC Αθήνα

ΚΑΤΑΨΥΞΗ

Πόσο μπορούν να διατηρηθούν αλλαντικά στην κατάψυξη – Τι πρέπει να γνωρίζετε για λόγους ασφάλειας

Τα αλλαντικά μπορούν να αγοραστούν ολόκληρα, προ-κομμένα και συσκευασμένα, ή κομμένα σε φέτες κατά παραγγελία. Αν και τα αλλαντικά τρώγονται συχνά μέσα σε λίγες μέρες μετά την αγορά τους, η κατάψυξη είναι ένας ασφαλής τρόπος, για να τα διατηρήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να χειρίζεστε, να συσκευάζετε, να αποθηκεύετε και να ξεπαγώνετε ... Περισσότερα

Ο επίλογος στο έγκλημα της Πάτρας με τη μητέρα που σκότωσε το βρέφος της και το έβαλε στην κατάψυξη

Ήταν ένα έγκλημα που συντάραξε την Πάτρα και πάγωσε ολόκληρη τη χώρα. Η μητέρα καταδικάστηκε, όταν το βρέφος της βρέθηκε νεκρό στην κατάψυξη του σπιτιού που έμενε… Λίγους μήνες μετά το θάνατο της βρεφοκτόνου μητέρας στην Πάτρα, το έγκλημα που διέπραξε το 2013 επανέρχεται στο προσκήνιο, καθώς ο φυσικός πατέρας του 4ου παιδιού της, κέρδισε ... Περισσότερα

Μεγάλοι οι κίνδυνοι από την κατάψυξη τροφίμων – Πότε μπορούν να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση

Πολλοί είναι οι κίνδυνοι που κρύβει η κατάψυξη τροφίμων και ορισμένοι από αυτούς μπορεί να αποβούν μοιραίοι για τη ζωή κάποιου. Βακτήρια και τοξίνες μπορούν να επιβιώσουν ακόμη και στην κατάψυξη και να προκαλέσουν μεγάλη ζημιά. Πόσες μέρες όμως αντέχουν τα φαγητά στην κατάψυξη; Ο καθηγητής μικροβιολογίας τροφίμων, Στάθης Γκιαούρης, δίνει την απάντηση. «Θεωρητικά μπορεί ... Περισσότερα